Articles populaires – Co se marre en cuisine...

14 décembre 2015

PAIN D'EPICES

Allez, toute la famille trépigne d'impatience jusqu'au 24 décembre ? Il faut trouver des idées pour la faire attendre et se mettre dans l'ambiance ... et hop le pain d'épices ! quoi de mieux pour se plonger dans l'atmosphère de Noël. Ingrédients : 100...

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10 novembre 2015

CONFITURE DE FIGUES

C'est la star des confitures ! The Best ! Le top ! Bref, je ne taris pas d'éloges à son égard. Je pense que vous l'avez compris, la confiture de figues c'est ma préférée. Mais surtout et essentiellement celle de DAN. Alors quand DAN est arrivée avec son...

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11 décembre 2015

SOUPE DE CAROTTES

L'hiver arrive avec une hantise, avoir le teint gris. Alors, passons par la case "carottes" pour avoir de jolies couleurs. Et si la soupe de carottes était le remède miracle pour éviter le look "cachet d'aspirine" ? Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de...

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24 février 2016

TARTE MANGUE COCO

Vous voulez savoir comment est née cette tarte. Par le fruit du hasard ... ah oui parlons en des fruits ! Je voulais faire une tarte ananas noix de coco et oh surprise, pas de boîte d'ananas dans le placard mais par contre, une boite de tranches de mangue...

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7 février 2016

VELOUTE PANAIS ET MARRONS

C'est le retour en force des légumes anciens. Pourtant oubliés, ces légumes valent le détour. C'est la première fois que je cuisinais des panais. Je dois quand même vous dire que cette soupe n'a pas fait l'unanimité de la "chaumière" ! Personnellement...

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6 février 2016

APPLE DUMPLINGS

Dans les desserts américains, les plus connus sur le sol Français sont les cookies, le cheesecake New Yorkais (tiens faudra que je tente), les donuts etc .... la liste est longue. Mais il y en a un moins connu et tout autant fameux, j'ai nommé "l'apple...

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6 février 2016

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

On a tous foiré une recette mais quand on a des invités, c'est la catastrophe ! C'était mon cas la première fois que j'ai testé les pommes de terre à la suédoise. Alors là, on pouvait dire "CO SE RATE EN CUISINE" !!! Mais je n'ai pas capitulé et l'idée...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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19 décembre 2015

PAIN D'EPICES (au four)

Vous pensez : "encore un pain d'épices ! Cest sûr , elle doit vouloir finir le flacon "mélange quatre épices" !" Et bien non, raté ! c'est tout simplement que j'ai des gloutons adeptes du pain d'épices. Alors quand je vois leurs mines réjouies devant...

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29 septembre 2015

TARTE FACON TIRAMISU

J'ai tout de suite craqué pour ce magnifique livre que m'a offert ma COP : "TARTES MAISON". D'abord c'est original, le livre est en forme de tarte et ensuite les recettes sont alléchantes. On aime tous le tiramisu et j'ai trouvé original de le servir...

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7 septembre 2015

CUP CAKE

Samedi, les Zouzous ont été invités à un anniversaire dans un atelier cuisine. Ils sont revenus enchantés et surtout fiers de leurs oeuvres. Ils étaient tellement mignons ces cup cakes qu'on les regardait sans oser les déguster. Et puis, on en a partagé...

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10 septembre 2015

BRIOCHE AU SUCRE (et à la fleur d'oranger)

Incontournable le quatre heures de la petite tribu ! Les activités sportives ont repris, il faut recharger les batteries. Autant vous dire que la brioche n'a pas fait un pli ! Un seul reproche, pas assez grosse cette brioche ! Ingrédients : 250 ml de...

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2 septembre 2015

FLAN COURGETTES CHEVRE

Je profite du temps magnifique en ce moment pour rester en mode été avec des recettes estivales. C'était trop bon ! ça c'est de l'entrée ! effet garanti sur les amis, la famille ... pour ceux ou celles qui veulent épater la belle mère, c'est THE recette...

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24 août 2015

MOUSSE GLACEE A LA FRAMBOISE ET SON COULIS

La framboise a de nombreux atouts. Le tout premier sa jolie couleur. Quand elle arrive sur la table, en l'occurence aujourd'hui sous forme de mousse ... waouh ! c'est beau ! En mousse glacée, c'est rafraichissant ... le top ! Ingrédients (pour 6 personnes)...

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29 août 2015

PIZZA PASTEQUE

Toujours à l'affût de la moindre recette. Alors quand Gémotte (Ah ceux qui la connaissent pensent que son pseudo lui va bien? n'est-ce pas ?) m'a expliqué ce nouveau dessert, j'ai tout de suite compris qu'il allait me plaire. Dès qu'elle fait son apparition,...

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30 juillet 2015

GASPACHO DE PECHES

A la fin du repas, il faut un bon dessert mais avec la chaleur, je préfère m'orienter vers les fruits. Quelle bonne idée, ce gaspacho de pêches ! Rafraîchissant et peu calorique. Pour 6 personnes Ingrédients : 8 pêches 50 gr de sucre un bouquet de menthe...

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28 août 2015

CAKE SUCRE ALSACIEN

On est encore en mode vacances. Et qui dit baignade dit "j'ai trop faim ! quand est-ce qu'on goûte ?". Autant vous dire que ce cake a été le bienvenu. Le problème c'est qu'il a fallu abréger les exercices de "natation" pour en attraper un bout ! On a...

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31 juillet 2015

SAUCE CIBOULETTE ECHALOTES

Pour accompagner des pommes de terre cuites à la vapeur, c'est la sauce idéale. Mais on peut la servir également lors d'un apéritif composé de chou-fleur cru, de radis, de concombres ou de carottes crues épluchées etc... Pour 6 personnes : Ingrédients...

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Tags: BASES

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28 juillet 2015

CAKE CITRON VANILLE

Pour le goûter et le petit déjeuner, un simple cake citron vanille sera le bienvenu ! Ah, petite rectification, le cake a succombé au goûter ... n'a pas survécu au petit déj ! trop trop bon ! Ingrédients : 3 oeufs 140 g de sucre semoule 1 sachet de sucre...

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26 juillet 2015

TARTE ANANAS NOIX DE COCO

Vite fait, bien frais ! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre 10 cl de lait de coco 10 cl de crème 1 c à café de rhum 1 boîte de tranches d'ananas (550 g) 30 g de noix de coco râpée Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Étaler...

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13 août 2015

TARTE ROUGE TOMATE

Avant de flashé sur la recette, j'ai d'abord craqué sur le nom de la tarte : "Rouge Tomate". Quand vos invités l'auront goûté, de leurs compliments, vous serez "rouge comme une tomate" ! et après devant le succès remporté ... on déroule le tapis rouge...

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Tags: Entrées

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25 juillet 2015

COCKTAIL KANGOROO JUMPER

Rien de tel que ce cocktail coloré pour donner le rythme à une belle soirée d'été ! A consommer avec modération sous peine de ... sauter comme un kangourou ! Ingrédients (pour un verre) : 2 cl de vodka 3 cl de lait de coco 1 cl de curaçao bleu 3 cl de...

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Tags: BOISSONS

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17 juillet 2015

PETITS FLANS ANANAS NOIX DE COCO

Que se passe-t-il lorsque vous avez promis d'apporter le dessert, que vous annoncez fièrement que ce sera des flans à la noix de coco et que ..... il ne reste plus que 50 g de noix de coco dans le placard car oh ! surprise, vous avez zappé le paquet de...

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21 juillet 2015

TARTE FRAMBOISES MASCARPONE

Pour se "détoxifier" après quelques excès de glaces, une simple tarte aux framboises. Ingrédients : 1 pâte brisée 350g de framboises 4 c à soupe d'amandes en poudre CREME : 1 oeuf 2 c de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 165 g de mascarpone 100...

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24 juillet 2015

CARPACCIO DE SAUMON FUME

Petite info avant de se régaler : saviez-vous que le carpaccio doit son nom à un peintre Italien "Vittore CARPACCIO" ? L'histoire se passe à VENISE, lors d'une exposition de ce peintre et plus précisémment au Harry's bar, fréquenté par Hemingway, Orson...

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16 juillet 2015

TATIN AUX NECTARINES

Hier, j'ai préparé la tarte nectarines et palets bretons mais il me restait de la pâte feuilletée. Rien ne se perd. Aussitôt, le choix est fait, ce sera la TATIN AUX NECTARINES. Quelle bonne idée, enfin presque ! j'ai pu faire seulement deux tartelettes...

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