Pour accompagner des pommes de terre cuites à la vapeur, c'est la sauce idéale.

Mais on peut la servir également lors d'un apéritif composé de chou-fleur cru,   de radis, de concombres ou de carottes crues épluchées etc...

 

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Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g de fromage blanc
  • 2 échalotes
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • sel, poivre

 

Épluchez les échalotes puis hachez-les finement.

Dans un  bol, mélangez le fromage blanc, les échalotes, le jus de citron et la ciboulette.

Salez et poivrez selon le goût.