Un classique de l'été et pourtant j'ai eu envie de faire cette tarte aujourd'hui. Madame METEO est adorable en ce moment avec nous. Ciel bleu, soleil magnifique... un avant goût du printemps... soyons prudents !!! en attendant régalons nous, petits et grands !!!

 

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Ingrédients :

  • 200 g pâte feuilletée
  • 150 g de gruyère en lamelles
  • 3 ou 4 tomates
  • 3 cuil. à soupe moutarde mi-forte
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte ,piquez le fond avec une fourchette.

Badigeonnez  toute la surface de moutarde . Coupez le gruyère en lamelles ,et tapissez le fond. Déposez les tomates coupées en rondelles. Salez,poivrez et arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.

Enfournez pour 30 minutes environ.