Je suis d'un blanc voluptueux. Ma renommée est mondiale et je fais tourner la tête des gourmands.

Qui suis-je ?

... la crème CHANTILLY bien sûr !

Avec le siphon, rien de plus facile. Mais il faut que la crème soit bien froide.

J'anticipe en mettant le siphon au congélateur une demi heure avant.

 

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Ingrédients :

25 cl de crème liquide entière

35 g de sucre glace

 

Dans un premier temps, je verse la crème et le sucre glace dans un bol et je mélange bien.

Je filtre cette préparation avant de la verser dans le siphon.

Je visse la partie supérieure du siphon. J'insère la cartouche. (j'en utilise deux).

Je secoue. Voilà le siphon est prêt à l'emploi.