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CO SE MARRE EN CUISINE
15 août 2014

SALADE COURGETTES FETA

L'été, on a plus envie de passer du temps à la piscine ou sur le transat qu'à la cuisine, n'est-ce pas ?

J'avais envie d'essayer les courgettes crues. Alors que diriez-vous d'une salade estivale ? Toute la famille adore les courgettes mais crues ... tout le monde était sceptique. Et bien, agréable surprise, la courgette crue a fait l'unanimité.

C'était frais, croquant, bref ... exquis ! Ah la courgette a plus d'un tour dans son sac. La seule limite avec la courgette c'est ... le manque d'imagination !

 

P1050723-002

 

Pour 4 personnes :

2 courgettes

2 tomates Roma

2 tomates jaunes

1 bocal de dés de feta qu'il faudra égoutter

1 bocal de 200 g d'olives noires

 

Pour la vinaigrette :

huile d'olive

vinaigre

sel

 

Dans un saladier préparer la vinaigrette.

Eplucher les courgettes. (on peut aussi les utiliser sans les éplucher après les avoir bien lavées.)

Les tailler en batonnets de 4 cm environ.

Lavez les tomates et coupez les en quartiers.

Ajouter dans le saladier (où se trouve la sauce) les courgettes, les tomates, les dés de fêta ainsi que les olives noires.

Remuer et déguster.

 

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CO SE MARRE EN CUISINE
CO SE MARRE EN CUISINE
  • RIEN NE VAUT UN PETIT PLAT POUR COMBLER UN PETIT CREUX ... Originaire de MONTPELLIER (dans le Sud de la France), maman de trois enfants, 2 garçons et une fille, j'adore la cuisine, la danse et la fête toujours dans le rire et la bonne humeur
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