Articles populaires – Co se marre en cuisine...

5 juillet 2013

GASPACHO DE PASTEQUES

Un vrai régal quand le thermomètre affiche 30 °. Les enfants ont adoré et cette fois-ci, nous n'avons pas entendu "encore de la soupe !" Rien de tel, pour se rafraichir et commencer l'été avec le plein de vitamines. Ingrédients : 1/2 pastèque (sans pépins...

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3 juin 2013

TARTE FINE A LA TOMATE, AU THON ET AU BASILIC

Un intitulé bien long pour une recette très facile à faire... et très rapide. Une pâte toute prête, de préférence feuilletée, quelques tomates, une boîte de thon et voilà le tour est joué. Ah j'oubliais le basilic, mais qui n'a pas à cette période de...

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19 mai 2013

CAKE DE POULET AU PETIT BILLY

Alors que le veau est traditionnnellement servi à la Pentecôte, j'ai dérogé à la tradition avec ce cake au poulet qui peut être servi à l'apéritif ou en entrée avec une salade. Quel régal, ce subtile mélange du chèvre et des raisins blonds. Mais connaissez-vous...

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12 juillet 2013

TAPAS : PAN CON TOMATE

Sonnez le glas d'une saison tant attendue... l'apéro d'été est là et pour l'accompagner... les tapas, avec aujourd'hui le pan con tomate. Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches de Pain 8 tranches fines de jambon Serrano 3 tomates bien mûres 1 gousse...

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21 mai 2013

SALADE DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE

Le printemps était censé envahir notre quotidien mais c'est plutôt l'hiver qui joue les prolongations. Temps frais mais avec le soleil quand même ! une salade fraicheur s'imposait ... un peu comme un carton d'invitation adressé au printemps ! mais le...

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12 septembre 2013

SALADE DE SPAGHETTI AUX TOMATES

Une recette simple aux saveurs méditerranéennes pour accompagner une grillade. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de spaghetti 4 belles tomates quelques brins de basilic frais 4 gousses d'ail 1 citron 1 c.à.s de tapenade noire 4 c.à.s d'huile d'olive,...

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19 novembre 2013

WOK DE POULET AUX NOIX DE CAJOU ET HARICOTS VERTS

La cuisine au wok a du succès en ce moment. Alliance de simplicité, rapidité et d'une touche d'exotisme parfois. J'ai trouvé la recette sur le site cuisineaz et elle m'a immédiatement séduite. Petite modification : je n'ai pas mis le mélange malin chinois...

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29 septembre 2013

SOUPE DE PECHES

Il faut profiter des derniers fruits de l'été, même si l'automne nous offre d'autres fruits aussi vertueux. Une soupe de pêches bien rafraichissante car aujourd'hui la météo nous a gâtés. Tee shirt, repas sur la terrasse... l'automne commence bien ! Ingrédients...

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10 février 2013

TAJINE DE KEFTAS A LA SAUCE TOMATE

Le froid est bien là et même quelques flocons de neige. Alors une recette inspirée de la cuisine du MAROC pour se réchauffer. Il manquait bien entendu le traditionnel thé à la menthe. Pour 4 personnes : 400 g de steak haché 2 oignons 2 gousses d'ail 1...

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31 août 2013

PANNA COTTA façon PINA COLADA

Un soleil à 30° et un dessert à 5°, ça fait 35° de bonheur... à consommer sans modération. Ce dessert est un véritable passeport pour les îles... un petit voyage gustatif en perspective. Ingrédients : Pour 4 personnes 1/2 boîte d'ananas en morceaux ou...

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20 janvier 2013

CAKE AUX FRAMBOISES

à déguster au goûter accompagné d'un bon thé et d'une bonne copine ! INGRÉDIENTS (pour 1 cake et 5 mini) - 3 œufs- 170 g de sucre semoule- 160g de farine- 1 sachet de levure (1 cuillère à café)- 150 g de beurre - 200 g de framboises (j'ai utilisé des...

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19 janvier 2013

GALETTE A LA FRANGIPANE

Aujourd'hui la star de l'épiphanie c'est la galette ! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre fin - 2 oeufs - 60 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf pour dorer - 1 fève Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte,...

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14 janvier 2013

PETITES TOURTES AU JAMBON

Une entrée "bluffante" et facile à réaliser. Pour un moule à 6 tartelettes (le mien est en silicone) : 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon coupées en lamelles 60 g de gruyère 100 g de crème épaisse (ou 10 cl) 20 ml de porto (facultatif) poivre pour...

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2 mars 2023

Navette de Marseille

Pour certains, la chandeleur est synonyme de crêpes, pour d'autres, comme à Marseille c'est la navette. Gâteau emblématique, elle a même sa célébration dans la plus vieille église de la Ville. Les navettes sont des biscuits secs parfumés à la fleur d'oranger...

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28 novembre 2012

GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDES

En cette soirée d'anniversaire, pas facile de se mettre d'accord sur le choix du gateau, alors j'en ai fait deux. Pour les adeptes du chocolat, ce fondant au micro ondes et puis une tarte tatin aux pommes que nous avons accompagnée de crème fraiche. Ah...

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2 décembre 2012

PANNA COTTA AU COULIS DE FRUITS ROUGES

Un dessert intéressant car il peut se préparer la veille. Le jour J concentration sur l'entrée et le plat principal. Ingrédients pour 8 verrines : 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 60 g de sucre (la recette prévoyait 80 g mais c'était...

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23 novembre 2012

BLANQUETTE DE VEAU A LA COCOTTE MINUTE

J 'avais prévu pour ce midi une blanquette de veau. Un imprévu ! et me voilà obligée de changer ma recette. En effet, dans la recette initialement prévue le temps de cuisson était de 40 à 45 minutes. Or, là impossible la matinée était du coup bien entamée...

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10 novembre 2012

MADELEINES AU YAOURT ET AU CANDEREL

Un yaourt arrivait à expiration. Pour changer du traditionnel gateau au yaourt, j'ai opté pour des Madeleines au yaourt. Elles sont vraiment moelleuses et très souples. Ingrédients : pour 26 madeleines 1 yaourt 2 pots de sucre (j'ai remplacé par 12 c...

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21 novembre 2012

DIPLOMATES AU SAUMON

Une petite recette prise dans le petit livre qui accompagnait les verrines offertes par des amis. Alors pour leur faire honneur, rien de plus simple que de tester une recette fort attrayante et surtout facile. mais qui a fait son effet !!! Préparation...

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19 novembre 2012

TARTELETTES AU CITRON

Comme le repas n'était pas du tout light ce soir !!! j'ai choisi de faire un dessert plutôt léger : des tartelettes au citron, sans meringue et sans beurre. C'était extra et en fin de repas très digeste !!! Pour 8 tartelettes Ingrédients : 1 rouleau de...

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9 novembre 2012

FEUILLETES A LA TAPENADE ET MINI PIZZAS AU JAMBON

Pour un petit apéro sympa, j'ai fait ces feuilletés à la tapenade et les mini pizzas au jambon. A déguster avec l'apéritif de votre choix... Pour les feuilletés à la tapenade : pâte feuilletée pot de tapenade (ou peut être maison) Déroulez la pâte feuilletée....

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8 novembre 2012

FLAN D'ASPERGES

Pour 8 moules individuels : 1 bocal d'asperges égouttées (blanches ou vertes) de 400 g environ 20 cl de crème liquide 50 g de parmesan rapé (j'ai pris du parmesan en sachet) 3 oeufs 1 c à soupe de ciboulette ciselée (surgelée) Mixer le tout et enfourner...

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28 septembre 2012

TARTE AUX PRUNES

J'avais des prunes rouges au congélateur. Pour donner un air d'été à ce temps plutôt morose aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une tarte aux prunes... nostalgie d'été ou simple gourmandise... ou les deux peut-être... Ingredients : 1 pâte feuilletée 800...

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25 septembre 2012

CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON

Un livre à avoir absolument dans sa bibliothèque culinaire, les cakes de Sophie. Les recettes sont très faciles et surtout pour le moment je n'ai jamais été déçue par l'une d'elles. Quand vous feuilletez le bouquin, toutes les recettes font envie. Dans...

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24 septembre 2012

TARTE A LA RISTE D'AUBERGINES

Une tarte facile et rapide. J'ai toujours dans le placard un bocal de riste d'aubergines et dans le frigo une pâte feuilletée. Et oui, voilà les deux seuls ingrédients de cette recette. Préparation : 5 mn Cuisson environ 25 mn Ingrédients : - pâte feuilletée...

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