GASPACHO DE PASTEQUES

Un vrai régal quand le thermomètre affiche 30 °. Les enfants ont adoré et cette fois-ci, nous n'avons pas entendu "encore de la soupe !"

Rien de tel,  pour se rafraichir et commencer l'été avec le plein de vitamines.

Ingrédients :

1/2 pastèque (sans pépins de préférence)
4 c. à soupe de sucre de canne
2 branches de menthe fraîche

Coupez la pastèque en quartiers, séparez la chair de l'écorce, retirez les graines et coupez la chair en cubes.

Mixez le tout dans le blender. Réservez au réfrigérateur et servez bien froid.