Articles populaires – Co se marre en cuisine...

28 septembre 2012

TARTE AUX PRUNES

J'avais des prunes rouges au congélateur. Pour donner un air d'été à ce temps plutôt morose aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une tarte aux prunes... nostalgie d'été ou simple gourmandise... ou les deux peut-être... Ingredients : 1 pâte feuilletée 800...

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14 janvier 2013

PETITES TOURTES AU JAMBON

Une entrée "bluffante" et facile à réaliser. Pour un moule à 6 tartelettes (le mien est en silicone) : 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon coupées en lamelles 60 g de gruyère 100 g de crème épaisse (ou 10 cl) 20 ml de porto (facultatif) poivre pour...

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19 janvier 2013

GALETTE A LA FRANGIPANE

Aujourd'hui la star de l'épiphanie c'est la galette ! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre fin - 2 oeufs - 60 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf pour dorer - 1 fève Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte,...

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20 janvier 2013

CAKE AUX FRAMBOISES

à déguster au goûter accompagné d'un bon thé et d'une bonne copine ! INGRÉDIENTS (pour 1 cake et 5 mini) - 3 œufs- 170 g de sucre semoule- 160g de farine- 1 sachet de levure (1 cuillère à café)- 150 g de beurre - 200 g de framboises (j'ai utilisé des...

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10 février 2013

TAJINE DE KEFTAS A LA SAUCE TOMATE

Le froid est bien là et même quelques flocons de neige. Alors une recette inspirée de la cuisine du MAROC pour se réchauffer. Il manquait bien entendu le traditionnel thé à la menthe. Pour 4 personnes : 400 g de steak haché 2 oignons 2 gousses d'ail 1...

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29 septembre 2013

SOUPE DE PECHES

Il faut profiter des derniers fruits de l'été, même si l'automne nous offre d'autres fruits aussi vertueux. Une soupe de pêches bien rafraichissante car aujourd'hui la météo nous a gâtés. Tee shirt, repas sur la terrasse... l'automne commence bien ! Ingrédients...

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19 novembre 2013

WOK DE POULET AUX NOIX DE CAJOU ET HARICOTS VERTS

La cuisine au wok a du succès en ce moment. Alliance de simplicité, rapidité et d'une touche d'exotisme parfois. J'ai trouvé la recette sur le site cuisineaz et elle m'a immédiatement séduite. Petite modification : je n'ai pas mis le mélange malin chinois...

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19 mai 2013

CAKE DE POULET AU PETIT BILLY

Alors que le veau est traditionnnellement servi à la Pentecôte, j'ai dérogé à la tradition avec ce cake au poulet qui peut être servi à l'apéritif ou en entrée avec une salade. Quel régal, ce subtile mélange du chèvre et des raisins blonds. Mais connaissez-vous...

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21 mai 2013

SALADE DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE

Le printemps était censé envahir notre quotidien mais c'est plutôt l'hiver qui joue les prolongations. Temps frais mais avec le soleil quand même ! une salade fraicheur s'imposait ... un peu comme un carton d'invitation adressé au printemps ! mais le...

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15 août 2014

TATIN AUX ABRICOTS

Saison estivale oblige, l'abricot est de sortie. Avec sa belle couleur orangée, comment lui résister ? L'abricot a du succès, profitons de ses vitamines ... C'est bon pour le moral et aussi pour la ligne !!! Et pour sortir des classiques avec la tatin...

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21 septembre 2013

CAKE POIVRONS FETA OLIVES NOIRES

Les vacances sont lointaines mais pour garder les bienfaits du soleil sur le moral, voici la recette idéale. En apéritif ou en entrée avec une salade verte. Quel succès ! Quel régal ! Et pour prolonger l'été et son ambiance festive, tous en choeur, une...

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29 avril 2014

LAPIN A LA MOUTARDE (à l'ultra pro)

L'agneau n'a pas eu son jour de gloire en ces fêtes de Pâques. J'avais décidé de changer. Mon choix s'est tourné vers le lapin. Allez hop ! JEANNOT à la casserole ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 1 verre de moutarde 40 cl de crème fraîche...

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11 janvier 2015

CAKE COEUR FONDANT NUTELLA

Voilà la question que se pose tous les parents ... mais que font les enfants lors du nouveau temps périscolaire ? Et bien l'activité proposée le mois dernier était la création d'un "mini livre de recettes". Mon TSUNAMI s'est inscrit immédiatement. Très...

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23 décembre 2014

BROWNIES AUX PEPITES DE NOUGATINE

Les fêtes de fin d'année sont propices aux excès ! Arrêtons de se culpabiliser ! Même si janvier débutera avec quelques regrets "autour du ventre", l'année commencera avec d'agréables souvenirs en tête. Alors pas d'excuse : Faîtes la Fête !!!! Pour 6...

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28 mars 2015

VEAU AU CURRY

L'association curry et noix de coco est étonnant mais c'est tout en finesse. Et les raisins secs dans tout ça ? fallait oser ... Un mélange de saveurs, bref, l'apothéose ! Ingrédients : 6 personnes 1,2 kg de veau en cubes - 1 oignon - 1 gousse d'ail -...

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19 février 2015

LE GATEAU AU YAOURT (blancs montés en neige)

Succès pour le deuxième épisode de la série "GATEAU AU YAOURT". L'aventure continue avec un nouvel élément : "le montage des blancs en neige". Alors ressemblance frappante avec les séries, le scénario est le même, les ingrédients aussi ou presque. Les...

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3 juin 2013

TARTE FINE A LA TOMATE, AU THON ET AU BASILIC

Un intitulé bien long pour une recette très facile à faire... et très rapide. Une pâte toute prête, de préférence feuilletée, quelques tomates, une boîte de thon et voilà le tour est joué. Ah j'oubliais le basilic, mais qui n'a pas à cette période de...

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Tags: Entrées

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19 décembre 2014

MIGNARDISES CAFE, CACAO ET WHISKY

Ambiance Noël avec ces petites mignardises. Alors que certains magazines préconisent d'éviter les excès avant les fêtes, nous, on fait le contraire. Je n'arrête pas de tester des recettes. Bon c'est pas grave, on se rattrapera en janvier ! Ils sont pas...

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29 mai 2015

CHANTILLY AU SIPHON

Je suis d'un blanc voluptueux. Ma renommée est mondiale et je fais tourner la tête des gourmands. Qui suis-je ? ... la crème CHANTILLY bien sûr ! Avec le siphon, rien de plus facile. Mais il faut que la crème soit bien froide. J'anticipe en mettant le...

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Tags: BASES

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2 juin 2015

MOUSSE DE BETTERAVES

Pas de cuisson, pas de complication. Recette INRATABLE ! Le seul problème que vous pourriez rencontrer c'est que le blender ne fonctionne pas mais bon n'imaginons pas le pire ! Le résumé de la recette : tous les ingrédients dans le blender et on mixe....

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Tags: Apéro

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4 juillet 2015

TARTE AUX FRUITS ROUGES

La saison des fruits, on en profite. Et pour terminer un repas barbecue, pour changer des glaces sans se casser la tête. Ingrédients : 1 pâte brisée 500 g de fruits rouges 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 125 g de...

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12 juillet 2013

TAPAS : PAN CON TOMATE

Sonnez le glas d'une saison tant attendue... l'apéro d'été est là et pour l'accompagner... les tapas, avec aujourd'hui le pan con tomate. Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches de Pain 8 tranches fines de jambon Serrano 3 tomates bien mûres 1 gousse...

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Tags: Apéro

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30 décembre 2013

NOIX DE SAINT JACQUES FLAMBEES AU WHISKY, CREME DE TOMATES AU CURRY

La noix de Saint Jacques est la star des repas de fêtes. Mais avec cette recette, ce sera vous la Reine de la Soirée. Simple et bluffant ! Pour 4 personnes Ingrédients : 2 échalotes 1 petite gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 12 cl de coulis de...

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4 septembre 2015

GATEAU AU CHOCOLAT

L'heure de la rentrée a sonné ! Et après les cours, c'est le goûter ! On prend des forces avant de se lancer dans les devoirs. Mais c'est aussi un moment de détente de se retrouver autour d'un bon gâteau. Ingrédients : 4 oeufs 2 00 g de chocolat chocolat...

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31 décembre 2013

POMMES DE TERRE BOULANGERES

Lundi... des patates, Mardi ... des patates... Mercredi ... des patates aussi ! Inutile de citer la chanson à laquelle je fais référence... les inconditionnels sont déjà entrain de la fredonner. J'ai choisi ce plat pour accompagner un roti de boeuf. (recette...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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