bases - Co se marre en cuisine...

1 mai 2017

PATE SABLEE

Aujourd'hui je vous présente la recette de la pâte sablée que j'ai utilisée pour ma tarte .... ah suspens, je ne vous en dit pas plus. Et demain ou après demain, peut être vous aurez la recette et la photo de la tarte. Je vous donne un seul indice c'est...

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18 juin 2016

VINAIGRETTE MOUTARDE ET ASPERGES

On a fêté l'arrivée du Printemps avec elles. Vous les admirez en robe verte ou blanche. Très dociles, elles se dégusteront aussi bien en vinaigrette qu'avec une autre sauce. Alors, aujourd'hui ce sera asperges avec vinaigrette moutarde. Vinaigrette à...

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31 juillet 2015

SAUCE CIBOULETTE ECHALOTES

Pour accompagner des pommes de terre cuites à la vapeur, c'est la sauce idéale. Mais on peut la servir également lors d'un apéritif composé de chou-fleur cru, de radis, de concombres ou de carottes crues épluchées etc... Pour 6 personnes : Ingrédients...

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29 mai 2015

CHANTILLY AU SIPHON

Je suis d'un blanc voluptueux. Ma renommée est mondiale et je fais tourner la tête des gourmands. Qui suis-je ? ... la crème CHANTILLY bien sûr ! Avec le siphon, rien de plus facile. Mais il faut que la crème soit bien froide. J'anticipe en mettant le...

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13 février 2015

PATE A TARTE AUX PETITS SUISSES

Une nouvelle idée de pâte à tarte avec des petits suisses ? pourquoi pas ? Vérification frigo : oui, nous avons des petits suisses. Alors c'est parti, PEPETTE met le tablier. Et oui, c'est les vacances pour PEPETTE, pas pour PROSPER (pour ceux ou celles...

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4 février 2015

PATE BRISEE (sans oeuf)

Aujourd'hui la maîtresse est malade. C'est la grippe. Je garde les enfants à la maison et il faut occuper ce petit monde. PEPETTE a envie de faire une pizza. En plus, j'ai oublié de vous dire que le Père Noêl nous a apporté le robot KENWOOD modèle PROSPERO....

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21 février 2014

LA PATE BRISEE

Fraiches, congelées, déjà étalées pour les plus pressés...aujourd'hui les pâtes se trouvent toutes prêtes. Mais quel plaisir de sortir de temps en temps le rouleau à patisserie de son tiroir. Et faut avouer que c'est quand même rapide. Alors n'hésitez...

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27 janvier 2014

COULIS DE TOMATES NATUREL

La tomate fait partie des aliments dont on ne fait plus attention. Elle est consommée à toutes les sauces. Et justement aujourd'hui que diriez-vous d'un bon coulis fait maison. Ce coulis peut servir de base pour accompagner pâtes, riz, haricots verts,...

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