TARTE FRAMBOISES MASCARPONE

Pour se "détoxifier" après quelques excès de glaces, une simple tarte aux framboises.

Ingrédients :

1 pâte brisée

350g de framboises

4 c à soupe d'amandes en poudre

CREME :

1 oeuf

2 c de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

165 g de mascarpone

100 ml de lait

Etalez la pâte sur un moule à tarte de 20 à 24 cm de diamètre. Piquez la pâte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four à 200 °.

Recouvrez le fond de tarte de la poudre d'amandes.

Dans un saladier, battez l'oeuf, le sucre semoule, le sucre vanillé et le marscarpone.

Etalez cette garniture sur la poudre d'amandes.

Recouvrez de framboises.

Enfournez dans le bas du four environ 30 à 35 minutes.