FLAN D'ASPERGES

Pour 8 moules individuels :

• 1 bocal d'asperges égouttées (blanches ou vertes) de 400 g environ
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de parmesan rapé (j'ai pris du parmesan en sachet)
• 3 oeufs
• 1 c à soupe de ciboulette ciselée (surgelée)

Mixer le tout et enfourner à four préchauffé 150° pendant 45 minutes.
Servir tiède ou froid avec un filet de vinaigre balsamique ou un coulis de tomates.