LA PATE BRISEE

Fraiches, congelées, déjà étalées pour les plus pressés...aujourd'hui les pâtes se trouvent toutes prêtes. Mais quel plaisir de sortir de temps en temps le rouleau à patisserie de son tiroir. Et faut avouer que c'est quand même rapide. Alors n'hésitez pas... mettez la main à la pâte !

 Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 8 cl d'eau

Mélanger la farine et le sel dans un plat.

Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement jusqu'à une consistance sableuse.

Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire une boule.

Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson.

Si vous voulez faire une tarte sucrée rajouter 1 c à soupe de sucre.