SOUPE PETITS POIS CHEVRE

Avec sa jolie couleur verte le petits pois va égayer notre soupe. C'est  sans refus avec les journées pluvieuses de ces jours-ci. Tradionnellement associé à son ami "la carotte", il va déroger à la règle et être accompagné de menthe et de chèvre. Ses nouveaux amis "culinaires" vont le rendre subtil et fin, un vrai délice.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

500 g de petits pois surgelés (ou frais si vous préférez)

2 échalotes

50 g de fromage de chèvre frais

8 feuilles de menthe fraîche

sel, poivre

Dans une sauteuse, faire rissoler les échalotes.

Ajouter les petits pois.

Couvrir d'eau à hauteur. Cuire environ 30 minutes.

Mixer ensuite  les petits pois, la menthe, le fromage de chèvre frais, jusqu'à obtenir une texture  fine.

Servir chaud.

Comments

[Julinefr]

Je note pour des verrines apperitives, ça va être top !

[DAFFYCO]

Merci Marie. Biz

[aggietlili/Marie]

Un délicieux mélange pour une bonne soupe réconfortante...je suis fan !

merci du partage.

Bonne journée :)

[nadege18]

Petits pois-chèvre je vote pour !!!

bises

[cookinglili]

Elle me plait bien cette soupe !! :)