CAKE MARBRE TAPENADE PARMESAN

On pourrait se tromper et penser qu'il s'agit d'un typique marbré dont on raffole pour le goûter. Ici, ni vanille, ni chocolat, mais vous allez l'adorer également avec sa version salée. Les invités seront surpris dans un premier temps et conquis ensuite par le moelleux et la saveur de ce marbré.

Recette prise chez "Amandine Cooking" (Cake marbré salé)

Ingrédients :

5 œufs

15cl de lait

250g de farine

½ sachet de levure chimique

80g de parmesan fraîchement râpé

1 c à soupe d'huile d'olive

100g de tapenade noire

• Préchauffer le four à 180°C.
• Fouetter les œufs et le lait. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
• Diviser la préparation en deux  mais en faisant en sorte qu'une des deux "moitiés" soit un peu plus petite. Le but est d'accentuer la couleur noire de la tapenade.
• Dans la moitié "la plus petite", incorporer la tapenade. Réserver.
• Dans la seconde moitié, ajouter le parmesan râpé.
• Verser les 2 préparations dans le moule à cake préalablement beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone) en alternant.
• Enfourner pendant 45 ou 50 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau).
• Laisser refroidir avant le démoulage.