05 juin 2016

POULET VINAIGRE BALSAMIQUE ET ECHALOTES

  J'aurais pu commencer en vous disant : "à l'ardoise aujourd'hui : le poulet vinaigre balsamique et échalotes." C'est vrai que je l'avais repéré en plat du jour dans un restaurant. J'ai été tentée et un jour par hasard j'ai trouvé la recette en feuilletant un vieux FEMME ACTUELLE qui parlait de la "cuisine bistrot", une tendance culinaire qui consiste à cuisiner des plats simples. ça c'est pour moi !     Pour 6 personnes Ingrédients : 6 blancs de poulet 15 échalotes 5 c à soupe de vinaigre balsamique 4 c à... [Lire la suite]
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03 juin 2016

COOKIES CHOCOLAT NOIX DE COCO

  Le mercredi DAN adore cuisiner. Elle aime faire des cookies pour ses petits enfants car succès assuré ! Et les "grands" enfants aussi ? n'est-ce pas MISTER SPEEDYV ?     Pour environ 16 cookies Ingrédients : 70 g de sucre 150 g de farine 75 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 Oeuf  1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 100 g de pépites de chocolat noir 50 à 100 g de noix de coco   Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6). Couper le beurre en dés et le laisser ramollir. Dans... [Lire la suite]
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02 juin 2016

SORBET FRAISE

  Profitons des fraises. J'ai voulu changer de la tarte, des mousses etc... un sorbet à déguster !     Pour 6 bâtonnets Ingrédients 350 g de fraises 30 g de sucre   Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Mixer ensemble les fraises et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Vous pouvez la passer au chinois pour enlever les graines mais ce sera selon votre goût. Remplir les bâtonnets, fermer le couvercle et mettre au congélateur 6 heures environ.    
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01 juin 2016

TARTE AUX LEGUMES

  POULETTE a plus d'une recette sous son aile ! Elle est arrivée avec une magnifique tarte aux légumes que je me suis empressée de photographier. Un régal quand "la cousine cuisine " ! Simple et excellente !     Ingrédients : 1 sac de julienne de légumes surgelés (750g) 5 ou 6 œufs selon la grosseur 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé huile d'olive,  noix de muscade en poudre, estragon, sel, poivre, Faire décongeler et fondre la julienne au four micro ondes environ 15mn à faible... [Lire la suite]
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31 mai 2016

SMOOTHIE FRAISES BANANE

  Aujourd'hui PEPETTE a voulu faire un smoothie pour ses copines. Véritable succès ! Rien qu'à voir leurs yeux on voyait bien qu'elles se régalaient !     Ingrédients (pour 2 smoothies) 150 g de fraises 1/2 banane 5 glaçons sucre (suivant les goûts)     Laver et équeuter les fraises. Mixer les fraises et la moitié de banane. Rajouter éventuellement du sucre si vous trouvez les fraises pas assez sucrées. Ajouter les glaçons. Mixer à nouveau. C'est prêt !  
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30 mai 2016

COCOTTES DE SAINT JACQUES AU CURRY

  Une entrée chaude qui a fière allure. Prête en un temps record elle fait son petit effet. Le contraste du croustillant et du moelleux est extra ! J'adooooore !     Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 noix de Saint Jacques 1 petit oignaon 2 tomates 3 tranches de pain rassis 2 c à soupe de poudre d'amandes 3 c à soupe d'huile 30 g de beurre fondu 10 cl de vin blanc 1 c à soupe de curry 2 pincées de poivre, sel   Peler, épépiner et concasser les tomates. Dans une sauteuse, faire revenir... [Lire la suite]
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29 mai 2016

TARTE DU SOLEIL

  Aujourd'hui pour la fête des mamans, une belle tarte du soleil pour lui rendre hommage. Parce qu'une Maman, pour reprendre les paroles d'une chanson de Disney : "C'est un sourire comme un soleil Qui se penche sur ton sommeil Un visage emprunt de douceur Les premiers pas vers le bonheur Une maman donne à jamais Le besoin d'aimer".     J'ai pris la recette sur le magnifique blog de "la vraie perchée de service". Ses explications ont été super et m'ont permis de réussir cette tarte.   Ingrédients : 2... [Lire la suite]
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24 mai 2016

CAKE YAOURT CREME DE MARRON

Aujourd'hui pour le goûter un cake avec si on peut dire "les moyens du bord". Super bon ! Avec crème de marron à fond ! le yaourt était à la crème de marron et j'en ai rajouté quelques cuillères dans le gâteau, plus précisément de la confiture de chataîgnes.     Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre semoule 1 yaourt à la crème de marron 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 5 c à soupe de confiture de chataîgnes   Préchauffer le four à 180 ° (th 6). Dans le bol du robot,... [Lire la suite]
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11 mai 2016

CURRY DE POISSONS

  On aime beaucoup le curry. Il fait l'unanimité, c'est pas le cas de tous les autres plats, ni de certains légumes ! Alors j'en profite. J'ai d'abord testé la recette au sein du "cocon" familial et vu la facilité et l'effet, je retenterai l'expérience. Il faut avoir sous le coude une boîte de lait de coco mais quel amateur d'un célèbre cocktail "la Piña colada"  (pour ne pas la citer !) n'en a pas dans le placard !  n'est-ce pas les cousins ? Je me suis inspirée de la recette de Clothilde "CHOCOLATE &... [Lire la suite]
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11 mai 2016

CREME CHOCOLAT

  Avec un temps affreux, quoi de mieux que de se remonter le moral avec une crème chocolat. J'ai pioché la recette sur le blog "les gourmandises de Lou". Je ne vous le présente plus maintenant car vous avez compris que j'adore tout ce qu'elle fait. Et bien sûr, encore un succès !     Pour environ 8 crèmes Ingrédients : 180 g de chocolat noir (Nestlé dessert) 4 oeufs 30 g de chocolat en poudre (j'ai pris du Poulain) 100 de sucre 1 litre de lait 2 c à café de maîzena   J'ai mis moins de sucre que LOU... [Lire la suite]
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