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  Demain c'est la chandeleur ! On a commencé avant la date avec les pancakes américains. C'était juste histoire de changer des crêpes. Non ne vous inquiétez, on ne s'en est pas lassé et peut être que nous nous lancerons aussi dans les crêpes. Mais au final, les pancakes sont des crêpes épaisses venues tout droit des U.S.A. J'ai pris la recette sur le blog de DEL, "Del's cooking twist". Elle a des recettes originales, des photos sublimes. Elle est pétillante, n'hésitez pas à faire un tour sur son magnifique blog. J'ai beaucoup... [Lire la suite]

  Je commence par vous dire que c'était un véritable délice. C'était également un véritable succès. Je ne tarirai pas d'éloges sur ce plat. Le veau cuit ainsi était moelleux et la sauce à tomber ! Si vous êtes convaincus, il ne vous reste plus qu'à essayer. Si vous êtes septiques, je vous conseille de partir acheter le veau et tester illico presto. Je suis sûre que vous serez alors conquis. J'ai pioché la recette chez Anne du blog "Papilles et pupilles". Inutile de la présenter tellement elle est célèbre et surtout...... [Lire la suite]

  On ne compte plus le nombre d'articles sur les blogs ou magazines dont le sujet est la Cure détox. Tout le monde est d'accord pour dire qu'après les fêtes on démarre l'année du bon pied pour éliminer tous les excès. L'idée est de privilégier les fruits, les légumes bref "se mettre au vert". Et bien aujourd'hui ce sera légumes mais on se mettra à 'l'orange" avec des carottes ! Mais ce que j'ai trouvé original c'est de les présenter sous forme de frites. J'ai pris la recette sur le blog "A table avec Julie". Sa recette est top... [Lire la suite]

  Les noix ont de nombreux bienfaits. J'ai lu qu'elles protégent le coeur, font du bien au cerveau, dopent la forme etc... Alors pourquoi s'en passer ? Un petit coup de "mou" et on se rue sur les noix. Et un gâteau aux noix ? Bon c'est vrai qu'il n'y a pas comparaison mais la saison bat son plein alors pourquoi se priver d'une telle gourmandise ? Régal assuré.     J'ai utilisé un moule rectangulaire de 20 cm x 26 cm.   Ingrédients : 300g de cerneaux de noix 150g de beurre doux 5 œufs 50 g de farine ... [Lire la suite]

 

  Au moment des fêtes, on a envie de sortir le grand jeu et même l'apéro se doit d'être chic. Pas question de tricher avec les chips ou cacahuètes, on a envie d'un apéritif bluffant. Cette recette de petits sablés est tellement facile que vous épaterez les invités. Et maintenant apéro illico presto ! J'ai voulu faire la pâte au robot et je pense avoir un peu trop mélangé le tout, d'où une couleur différente des autres sablés que l'on peut voir sur différents blogs. J'ai pioché la recette chez "Amandine Cooking". J'adore son... [Lire la suite]

  Dans la série PAIN D'EPICES, le nominé est ... suspense .... Pain d'épices ! Une nouvelle recette, un peu différente. la texture est plus dense et il est très facile de couper des tranches pour accompagner foie gras ou autre ... J'ai pris la recette sur le blog "Les Gourmandises de Lou" avec quelques modifications involontaires (oups, oubli de la farine de seigle).     Ingrédients : 250 g de farine de seigle (farine T55 pour moi) 250 g de miel 180 ml d'eau 1 c à café de bicarbonate 6 g du mélange 4... [Lire la suite]

  Quand j'ai vu la recette sur le dernier fémina, j'ai aussitôt craqué d'abord sur leur nom et après dégustation, sur leur texture. Au danemark, on appelle ces biscuits "INGENTING" ce qui se traduit par "rien". Ce qui m'a plut également, c'est le commentaire sur la recette : "Parce que, même quand on ne peut plus rien avaler, il reste toujours une petite place pour eux !". Mais c'est tout à fait ça. On en goûte un et on se dit que c'est "rien", alors on en prend un second et puis .... et puis ... vous ne pourrez pas résister.... [Lire la suite]

  Le mois de décembre compte autant de jours que janvier, mars, mai etc mais les enfants le trouvent long et Noël n'arrive jamais assez vite. Pour les faire patienter et prologer cette magnifique période, on s'occupe des préparatifs et qui dit préparatifs dit sapin, déco mais aussi douceurs comme pain d'épices, sablés et autres. L'odeur qui se dégage de la cuisine est tellement représentative de Noël qu'on n'a pas envie de s'en passer. J'ai attaqué une série de pain d'épices. Pour celui d'aujourd'hui, j'ai pioché la recette... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vais vous présenter une réalisation dont je suis très fière, la tarte au citron meringuée. Pour tout vous dire, j'ai eu la chance (Merci Mister SPEEDYV)  de suivre un cours de cuisine chez PASSION DELICES à Castelnau le lez (34) à côté de MONTPELLIER. Le Chef, qui était chef pâtissier chez les frères Pourcel, est génial. Outre son savoir faire et son talent, il est très bon pédagogue et surtout très sympa. Un cours dans la bonne humeur, et à la fin un "chef d'oeuvre" (j'ai les chevilles qui gonflent !!!!... [Lire la suite]