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  Quand j'ai vu la recette sur le dernier fémina, j'ai aussitôt craqué d'abord sur leur nom et après dégustation, sur leur texture. Au danemark, on appelle ces biscuits "INGENTING" ce qui se traduit par "rien". Ce qui m'a plut également, c'est le commentaire sur la recette : "Parce que, même quand on ne peut plus rien avaler, il reste toujours une petite place pour eux !". Mais c'est tout à fait ça. On en goûte un et on se dit que c'est "rien", alors on en prend un second et puis .... et puis ... vous ne pourrez pas résister.... [Lire la suite]

  Le mois de décembre compte autant de jours que janvier, mars, mai etc mais les enfants le trouvent long et Noël n'arrive jamais assez vite. Pour les faire patienter et prologer cette magnifique période, on s'occupe des préparatifs et qui dit préparatifs dit sapin, déco mais aussi douceurs comme pain d'épices, sablés et autres. L'odeur qui se dégage de la cuisine est tellement représentative de Noël qu'on n'a pas envie de s'en passer. J'ai attaqué une série de pain d'épices. Pour celui d'aujourd'hui, j'ai pioché la recette... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vais vous présenter une réalisation dont je suis très fière, la tarte au citron meringuée. Pour tout vous dire, j'ai eu la chance (Merci Mister SPEEDYV)  de suivre un cours de cuisine chez PASSION DELICES à Castelnau le lez (34) à côté de MONTPELLIER. Le Chef, qui était chef pâtissier chez les frères Pourcel, est génial. Outre son savoir faire et son talent, il est très bon pédagogue et surtout très sympa. Un cours dans la bonne humeur, et à la fin un "chef d'oeuvre" (j'ai les chevilles qui gonflent !!!!... [Lire la suite]

  Je sais ce que vous êtes entrain de vous dire en ce moment. "Mais elle ne fait que des gâteaux !" Et oui, gagné ! Je ne sais pas s'il faut accuser les jours qui raccourcissent et la venue prochaine de l'hiver, c'est vrai, ces derniers temps, je suis plutôt "sucré". J'ai fait beaucoup de brioches pour les goûters et les petits déj aussi! (recette de la brioche ICI) mais aujourd'hui j'ai choisi une recette de moelleux à la banane. J'ai pioché l'idée sur le magnifique blog de "Chocolat à tous les étages". ll est super, que de... [Lire la suite]

  Je cherchais une idée de dessert léger car le plat principal était assez consistant ...  pour tout vous dire il s'agissait d'une tartiflette (recette ICI). Je voulais également une douceur à base de citron du style tarte au citron mais je cherchais une nouveauté. J'ai adopté la recette du blog "Chocociframboise" car les photos me faisaient trop envie. Ce blog est une mine d'or, allez-y faire un tour ! J'ai modifié les quantités par rapport à mon moule. Avec son petit goût acidulé, ce fondant est une merveille.   ... [Lire la suite]

  J'ai toujours dans le placard une boite de lait concentré sucré car on est fan du flan à la noix de coco (la recette est ici). Mais quand j'ai vu la jolie photo du blog "Framboises & bergamote", j'ai aussitôt utilisé la boite de lait concentré pour ces adorables petits gâteaux. Ce qui m'a décidé également c'est que j'ai des moules semblables.   Ingrédients : Pour 8 à 10 gâteaux - 400 g de lait concentré sucré - 4 œufs - 50 g de beurre fondu - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 g de sel Pour... [Lire la suite]

  Le matin c'est aglagla ! mais ne nous plaignons pas.  Pour le moment, nous pouvons déjeuner sur la terrasse et je vais peut être faire des envieux ou envieuses, de surcroît en tee shirt ! Mais comme on a encore envie de se croire en période estivale, j'ai fait un crumble aux myrtilles.     Pour 8 crumbles : 500 g de myrtilles 125 g de beurre 200 g de farine 120 de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé     Préchauffer le four à 200 °. Dans un saladier, mélanger  avec les doigts le... [Lire la suite]

  Après avoir bien profité de l'été et des vacances, la rentrée approche et me revoilà ! Pas de casse tête pour le repas de ce soir, avec cette pizza aux câpres. Bref, toujours en mode vacances ...     Pour un moule rectangulaire Ingrédients : 1 pâte brisée maison (recette ICI) ou une pâte du commerce 3 c à soupe de sauce tomate (tomacoulis) 3 c à soupe de câpres 2 tranches de jambon blanc 50 g de gruyère râpé Préchauffer le four th 7 à 200 °. Etaler la pâte dans le moule et piquer la à l'aide d'une... [Lire la suite]

  J'ai eu l'occasion de faire ce gâteau lors d'une invitation chez des copains. C'est vrai qu'il est facile à faire et comme on raffole des fraises, les deux arguments réunis, je me suis lancée. J'avais peur pour le démoulage mais comme vous pouvez voir, tout s'est bien passé. LOU vantait si bien les qualités de ce gâteau, que je devais essayer. Et oui, comme vous avez pu comprendre, je me suis encore inspirée de son blog "les gourmandises de Lou".     Ingrédients : 430 g de fraises 300 g de farine 4 oeufs ... [Lire la suite]

  Waouh !  Peu importe les ingrédients, lorsque vous arrivez à table avec la tarte du soleil, c'est toujours un succès. Les invités sont émerveillés et vous, vous sautez de joie ... euh intérieurement, d'abord ...et puis après toute seule dans la cuisine !!!! Yes ! En plus, je vous cache pas que j'avais deux commis (eh oui, c'est les vacances). Ils étaient tout contents de leur oeuvre. Cette fois-ci nous avons pris l'idée chez mon amie NATYLIA B. Après une super soirée passée ensemble, je suis partie avec la recette. ... [Lire la suite]