21 novembre 2012

DIPLOMATES AU SAUMON

    Une petite recette prise dans le petit livre qui accompagnait les verrines offertes par des amis. Alors pour leur faire honneur, rien de plus simple que de tester une recette fort attrayante et surtout facile. mais qui a fait son effet !!! Préparation : Pour 6 personnes et sans cuisson J'ai tout préparé à l'avance dans des ramequins distincts et j'ai réalisé les verrines 10 minutes avant l'arrivée des invités.   Ingrédients : 6 tranches de saumon fumé ou truite fumée 1/2 concombre 300 g de fromage frais ... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

TARTELETTES AU CITRON

  Comme le repas n'était pas du tout light ce soir !!! j'ai choisi de faire un dessert plutôt léger : des tartelettes au citron, sans meringue et sans beurre. C'était extra et en fin de repas très digeste !!!                              ... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

GATEAU AU YAOURT

  On dit que le gateau au yaourt est le gateau des débutantes. Qu'il est extrèmement facile à faire ! et bien ce n'est pas toujours vrai ! certains  jours  il gonfle plus que d'autres ! et j'en connais (je ne citerais pas de nom mais elle se reconnaîtra) qui réussisse des plats très difficiles avec beaucoup de préparation et qui n'ont jamais réussi un gateau au yaourt !!! Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients (pour un moule à cake) - 1 paquet de levure- 1 pot de yaourt - 15 cl... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

COMPOTE DE POMMES AU MICRO ONDES

  Aujourd'hui petite compote de pommes "vite fait bien fait". Qui a dit que vite et bien n'allaient pas ensemble !!!!! Eplucher les pommes, les couper en dés. Les mettre dans un récipient allant au micro ondes, sans eau. Saupoudrer de canelle et les couvrir. Faire cuire au micro ondes 5 à 10 minutes suivant la puissance du four.      
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11 novembre 2012

TARTE AUX POMMES

La pomme est en automne le fruit préféré de toute la famille. Pomme au four, Pomme simplement épluchée et aujourd'hui... tarte aux pommes mais tarte rapide. Ma pépette a voulu faire la pâte mais c'est encore plus rapide si vous prenez une pâte brisée du commerce. On étale dessus un peu de compote... au four et puis miam miam !!!          Ingrédients pour la pâte brisée : - 300 g de farine- 150 g de beurre en dés et en pommade- 1/2 cuillère à café de sel- 8 cl d'eau ou de lait tiède  Mettre tous... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

MADELEINES AU YAOURT ET AU CANDEREL

        Un yaourt arrivait à expiration. Pour changer du traditionnel gateau au yaourt, j'ai opté pour des Madeleines au yaourt. Elles sont vraiment moelleuses et très souples. Ingrédients : pour 26 madeleines 1 yaourt 2 pots de sucre (j'ai remplacé par 12 c à soupe de canderel) 3 pots de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure Préchauffez votre four Th. 180 ° Versez le yaourt dans le robot. Ajoutez-y le canderel (ou le sucre), la levure, les oeufs,  l'huile et mixez le tout. ... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

FEUILLETES A LA TAPENADE ET MINI PIZZAS AU JAMBON

  Pour un petit apéro sympa, j'ai fait ces feuilletés à la tapenade et les mini pizzas au jambon. A déguster avec l'apéritif de votre choix... Pour les feuilletés à la tapenade : pâte feuilletée pot de tapenade (ou peut être maison)   Déroulez la pâte feuilletée. Tartinez généreusement de tapenade. Roulez en escargot, ou en en forme de palmier. Entreposez au congèlateur, pour raffermir, au moins 20 mn. Coupez à 1 cm environ. Enfournez à 180° pour 15 mn, selon le four!         ... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

FLAN D'ASPERGES

      Pour 8 moules individuels : 1 bocal d'asperges égouttées (blanches ou vertes) de 400 g environ 20 cl de crème liquide 50 g de parmesan rapé (j'ai pris du parmesan en sachet) 3 oeufs 1 c à soupe de ciboulette ciselée (surgelée)   Mixer le tout et enfourner à four préchauffé 150° pendant 45 minutes.Servir tiède ou froid avec un filet de vinaigre balsamique ou un coulis de tomates.    
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24 octobre 2012

CREPES AU LAIT EN POUDRE

  Aujourd'hui, mercredi nous avons décidé de faire des crêpes, sans occasion particulière, simplement par gourmandise. J'ai voulu tester une recette de pâte à crêpes avec du lait en poudre. C'est super facile et surtout on évite tout grumeau éventuel !!!! ce qui n'est pas négligeable. Elles sont super moelleuses et souples.     Pour 10 crêpes environ : 250 g de farine 6 c à soupe bombées de lait en... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

TARTE AUX PRUNES

  J'avais des prunes rouges au congélateur. Pour donner un air d'été à ce temps plutôt morose aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une tarte aux prunes... nostalgie d'été ou simple gourmandise... ou les deux peut-être...                          Ingredients :  1 pâte feuilletée 800 g de prunes (environ) 50 g de poudre d'amandes canderel   Etalez la pâte et mettez-la dans le moule, Saupoudrez la pâte... [Lire la suite]
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