22 septembre 2014

GATEAU MOELLEUX MARBRE

Moelleux, Fondant, extra ... les mots ne manquent pas pour décrire le gâteau de ma cop "Mia PELLO". J'aurai du l'appeler chef "PELLO". Elle a toujours de bonnes idées de gâteau et surtout, quel délice ses deux pâtisseries. Ah oui, j'oubliais, elle en avait fait deux. Oh suspense ! la deuxième recette un autre jour !     Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine- 150 g de sucre en poudre- 200 g de crème fraiche épaisse- 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 100 g de chocolat noir ou... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

De délicieuses boulettes de poisson et une explosion de saveurs pour nos papilles. J'ai suivi la recette à la lettre, seul bémol, je n'avais pas de plat à tajine.   A défaut, la cocotte "frenchy" a fait l'affaire.     Pour 6 personnes : Boulettes : 1 kg de poisson blanc (j'ai pris du cabillaud) 2 gousses d'ail 1/2 botte de persil plat 2 oeufs 1 c à c de paprika 1 pointe de piment de cayenne sel sauce : 500 g de coulis de tomate 1 gousse d'ail 1 c à c de paprika doux 3 c à s d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

LA TARTE AUX PRUNES de KINOU

Il était une fois Ptit CROC et KINOU.  Par un beau dimanche matin, KINOU se mit à faire une tarte aux prunes. Ptit CROC s'écria : "mais que fais-tu donc ?".  Kinou lui répondit  : "un dessert pour nos amis". C'est ainsi que Ptit CROC et KINOU arrivèrent pour notre grand bonheur avec cette délicieuse tarte. Alors l'histoire ne s'est pas finie par la traditionnelle phrase "ils vécurent...euh  etc etc" mais "ils mangèrent heureux cette exquise douceur" et "quand tu veux KINOU tu fais une autre tarte ?"   ... [Lire la suite]
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31 août 2014

TARTE AUX EPINARDS ET AUX PIGNONS

  Qui n'a pas entonné la célèbre chanson de CARLOS "je préfère manger à la cantine" ... oui mais avec le souvenir des copains et des copines, mais surtout pas celui de certains plats "non identifiables"... comme par exemple les épinards ... quel cauchemar ! Heureusement, ce légume a eu ses lettres de noblesse avec les aventures de POPEYE puisant sa force herculéenne dans les épinards. Alors est-ce pour avoir la force surhumaine de ce célèbre marin, héros de dessin animé, avant la rentrée que j'ai décidé de faire cette tarte... [Lire la suite]
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30 août 2014

PAIN BRIOCHE A LA FLEUR D'ORANGER

  La rentrée approche,  alors c'est l'occasion de profiter d'un bon petit déj dans le jardin avec un savoureux pain brioché.     Ingrédients : 500 g de farine T 55 2 CS d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs 80 g de beurre 180 ml de lait 1 paquet de levure boulangère 60 g de sucre 1.5 cc de sel   Dans la map, versez le lait, le beurre, les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et le sel dans la cuve. Ajoutez la farine et la levure boulangère. Sélectionnez le programme (Pain brioché) et la... [Lire la suite]
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15 août 2014

TATIN AUX ABRICOTS

Saison estivale oblige, l'abricot est de sortie. Avec sa belle couleur orangée, comment lui résister ? L'abricot a du succès, profitons de ses vitamines ... C'est bon pour le moral et aussi pour la ligne !!! Et pour sortir des classiques avec la tatin aux pommes, une autre version avec les abricots.  Oh une Tatin ... c'est tentant !!!   Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 15 abricots 70 g de sucre 30 g de beurre amandes éffilées (pour le décor)   Préchauffez le four à 200°. Dénoyautez... [Lire la suite]
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15 août 2014

SALADE COURGETTES FETA

L'été, on a plus envie de passer du temps à la piscine ou sur le transat qu'à la cuisine, n'est-ce pas ? J'avais envie d'essayer les courgettes crues. Alors que diriez-vous d'une salade estivale ? Toute la famille adore les courgettes mais crues ... tout le monde était sceptique. Et bien, agréable surprise, la courgette crue a fait l'unanimité. C'était frais, croquant, bref ... exquis ! Ah la courgette a plus d'un tour dans son sac. La seule limite avec la courgette c'est ... le manque d'imagination !     Pour 4... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

TARTE TAPENADE THON ET POIVRONS

Je veux du soleil !!!  Je veux de la couleur ! Voilà les ingrédients de cette jolie tarte. Toute en couleurs, qui sent bon le Sud. A savourer en fermant les yeux et vous entendrez les cigales !     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1/2 pot de tapenade verte (de 90 g) 1/2 pot de tapenade noire (de 90 g) 1 boite de thon à l'huile (186 g poids net égoutté) 2 pots de poivrons grillés à l'huile   Tapissez le moule avec la pâte feuilletée.  Mélangez les deux tapenades et tartinez modérément le fond de... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

BLANCS DE POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

  Le mois de juillet est là, vive les grillades. Le barbecue travaille sans relâche alors aujourd'hui un peu de répit avec cette recette. Et puis simplicité rime avec été ... Ah j'oubliais ... prévoir des haricots verts en accompagnement ... ou riz pour ceux ou celles qui ne font pas d'excès avec le rosé ... n'est-ce pas ?      Ingrédients  (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 boîte de champignons de Paris   Faites fondre du beurre dans une casserole,... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GATEAU AU YAOURT ET CHOCOLAT

La température baisse de quelques degrés et voilà l'excuse pour faire un gateau au chocolat. Difficile de s'en passer même en été !!!     Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 1/2 pot d'huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 1 pot de chocolat en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180 °(thermostat 6) Mélanger le tout dans 1 saladier à l'aide d'un fouet. Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser la pâte obtenue. Faire cuire pendant... [Lire la suite]
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