31 juillet 2014

TARTE TAPENADE THON ET POIVRONS

Je veux du soleil !!!  Je veux de la couleur ! Voilà les ingrédients de cette jolie tarte. Toute en couleurs, qui sent bon le Sud. A savourer en fermant les yeux et vous entendrez les cigales !     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1/2 pot de tapenade verte (de 90 g) 1/2 pot de tapenade noire (de 90 g) 1 boite de thon à l'huile (186 g poids net égoutté) 2 pots de poivrons grillés à l'huile   Tapissez le moule avec la pâte feuilletée.  Mélangez les deux tapenades et tartinez modérément le fond de... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

BLANCS DE POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

  Le mois de juillet est là, vive les grillades. Le barbecue travaille sans relâche alors aujourd'hui un peu de répit avec cette recette. Et puis simplicité rime avec été ... Ah j'oubliais ... prévoir des haricots verts en accompagnement ... ou riz pour ceux ou celles qui ne font pas d'excès avec le rosé ... n'est-ce pas ?      Ingrédients  (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 boîte de champignons de Paris   Faites fondre du beurre dans une casserole,... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GATEAU AU YAOURT ET CHOCOLAT

La température baisse de quelques degrés et voilà l'excuse pour faire un gateau au chocolat. Difficile de s'en passer même en été !!!     Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 1/2 pot d'huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 1 pot de chocolat en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180 °(thermostat 6) Mélanger le tout dans 1 saladier à l'aide d'un fouet. Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser la pâte obtenue. Faire cuire pendant... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Tartelettes aux nectarines

Quel bonheur l'été pour les desserts ! Avec tous les fruits, impossible de manquer d'inspiration. En plus, on peut dire que c'est plutôt light. Alors pour celles qui pensent qu'en été le dessert est à bannir ... bonne nouvelle : avec ces petites tartelettes, pas de stress pour le maillot de bain ! Premier jour des vacances et il faut occuper la tribu. Mon "TSUNAMI" a voulu se lancer dans la cuisine et c'est lui qui a tout fait. Félicitations ! il s'est bien débrouillé.   Ingrédients : pour 9 tartelettes 1 pâte... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

ZEBRA CAKE

La décoration animale, tendance savane est incontournable. Les objets déco se multiplient à l'effigie de tel ou tel animal sauvage. Alors quand j'ai vu le gateau zébré ou ZEBRA CAKE sur le site de PERLE EN SUCRE, j'ai craqué. C'est à la fois drôle, à la fois chic ... mais surtout c'est drôlement bon ! Alors testez le ZEBRA CAKE et vous découvrirez peut être la bête sauvage qui sommeille au fond de vous !!!!     Ingrédients / pour 8 personnes 250 ml d’huile de tournesol 250 g de sucre en poudre (j'en ai mis que... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

CAKE D'ETE (jambon et olives)

Et voilà la suite de l'apéro dinatoire. J'avais fait aussi des tartes salées (chut ! top secret) mais je n'ai pas eu le temps de faire les photos. Bof ! pas grave, ce sera pour une autre édition ! C'est la deuxième recette de cake jambon olives que je fais. Elle est différente mais toute aussi bonne.  Celle-ci contient du vin. Il ne vous reste plus qu'à tester les deux et à comparer.     Ingrédients 15 cl d'huile d'olive 15 cl de vin blanc (cuisine) 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 250 g de farine 1... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

CAKE POIRES NOIX ROQUEFORT

Le cake passe à l'heure d'été. Sympathique pour un apéro dinatoire et facile à préparer. Les idées ne manquent pas et l'été ne fait que commencer... et puis de toutes façons toutes les occasions sont bonnes pour un apéro dans le jardin !     Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'arachide 12.5 cl de lait 100 g de gruyère rapé 150 g de roquefort 50 g de noix concassées grossièrement 2 poires en dés sel, poivre   Préchauffer le four à 180 °(Th 6 ). Tout... [Lire la suite]
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28 mai 2014

VEAU A L'ORANGE

Tendre est vraiment le mot pour qualifier la viande de veau. Le veau se prête à de nombreux jeux culinaires mais un seul impératif, finesse et délicatesse. Avec très peu d'ingrédients, le veau se transforme en un plat raffiné. On dit que les opposés s'attirent. Alors j'ai tenté le mariage du veau et de l'orange. Exquis !  ça "veau" le détour !!!     Normal 0 21 Ingrédients pour 4 ou 5 personnes 1 kg de viande de veau (jarret et épaule) 1 kg de carottes 2 oranges 2 oignons 2 gousses d’ail... [Lire la suite]
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26 mai 2014

CONGOLAIS

Ces petits congolais ont une histoire. Je ne vais pas commencer par "il était une fois" mais par "il y a un certain temps ... euh, plutôt il y a très longtemps, n'est-ce-pas POULETTE. Ah au fait, je ne sais plus si je vous l'ai présentée mais POULETTE c'est ma cousine. Donc, il y a maintenant très longtemps, nous avions décidé de jouer les pâtissières. Mais vu que nos compétences se limitaient au gâteau au yaourt ou à la charlotte, la recette choisie fut celle des congolais. Une belle réussite ! Quelle fierté devant ces petits... [Lire la suite]
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20 mai 2014

CAROTTES SAUTEES

La carotte a de nombreuses qualités. Elle donne un teint de rêve, elle rend aimable et il paraît qu'elle fait les fesses roses ! Pour les deux derniers atouts on peut rester septique mais pour la peau c'est le légume bonne mine par excellence.     Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de carottes 50 g de beurre 1 bouquet de persil 1 c à café de sucre sel, poivre   Grattez les carottes et lavez-les. Coupez les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur, le beurre, le sucre,... [Lire la suite]
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