20 février 2017

GRATIN DE CHRISTOPHINES

  Aujourd'hui une recette de DAN plutôt exotique. Il paraît que le gratin de christophines fait partie des plats "chouchous" des Antillais. C'est un légume un peu fade mais bien relevé et agrémenté, ce gratin était un véritable délice. Alors un peu d'exotisme aujourd'hui pour pallier le brin de nostalgie quand à la fin des vacances pour nos chers collégiens !         Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses christophines 2 paquets de lardons 20 cl de crème semi épaisse 1 oignon 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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17 février 2017

MUFFINS A LA MYRTILLE

  Voilà une nouvelle recette de muffins à la myrtille prise sur le blog de Valérie "C'est ma fournée". Alors quand elle précise qu'il s'agit d'une recette au top "Ze recette" c'est bien vrai. Un régal ! Merci Valérie pour ce partage.       Pour 10 muffins : Ingrédients : 2 oeufs 150 g de farine type 55 3 g de levure chimique 125 g d'huile de pépins de raisin ou à défaut d'huile de tournesol 100 g de sucre en poudre 50 ml de lait 1 g de sel 1 c à café de vanille liquide 125 g de myrtilles surgelées... [Lire la suite]
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13 février 2017

POIRE POCHEE AU SIROP LEGER

  Avec tous les plats caloriques de l'hiver, on a envie de desserts plutôt légers. Ceux à base de fruits sont toujours les bienvenues après raclette, tartiflette ou autres. Je vous propose les poires pochées au sirop léger avec des petites brisures de spéculoos. Un régal !     Pour 4 personnes Ingrédients : 4 poires 1 litre d'eau 150 g de sucre 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 2 spéculoos   Lavez, épluchez les poires en conservant la queue. Réunir dans une casserole, l'eau, le sucre, la... [Lire la suite]
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10 février 2017

CROUSTADE AUX POMMES

  J'ai pris la photo sans les bougies, ah ... j'ai oublié de vous dire que la croustade faisait partie des gâteaux d'anniversaire. Quand j'ai demandé à TSUNAMI ce qu'il voulait comme gâteau d'anniv, il m'a répondu : des apple dumpling (recette ICI) ! pas vraiment pratique pour mettre les bougies. Alors j'ai trouvé un bon compromis, avec des pommes et de la pâte feuilletée.   Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 ou 4 pommes (selon la grosseur) 20 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de cannelle 20 g... [Lire la suite]
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06 février 2017

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

  Ce week-end c'était l'anniversaire de PEPETTE et TSUNAMI. Pour régaler toute la petite famille, j'avais choisi un plat qui devait faire l'unanimité des petits et des grands. Mon choix s'est porté sur le poulet à la crème et aux champignons. Pratique également car j'ai pu le faire la veille et le jour J, on s'est consacré aux gâteaux et à la déco.     Pour 4 personnes Ingrédients : 6 blancs de poulet 1 oignon blanc 1 verre de vin blanc 1 petite boite de champignons de paris émincés 2 c à soupe de moutarde ... [Lire la suite]
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03 février 2017

SOUPE PETITS POIS CHEVRE

  Avec sa jolie couleur verte le petits pois va égayer notre soupe. C'est  sans refus avec les journées pluvieuses de ces jours-ci. Tradionnellement associé à son ami "la carotte", il va déroger à la règle et être accompagné de menthe et de chèvre. Ses nouveaux amis "culinaires" vont le rendre subtil et fin, un vrai délice.     Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de petits pois surgelés (ou frais si vous préférez) 2 échalotes 50 g de fromage de chèvre frais 8 feuilles de menthe fraîche sel, poivre ... [Lire la suite]
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02 février 2017

CREPES 4, 3, 2, 1 sautez !

  Aujourd'hui c'est la Chandeleur. C'est la tradition, on fait des crêpes. Tradition ou excuse bien trouvée pour un petit moment de gourmandise ? FLAMENQUITA a décidé de nous régaler avec une nouvelle recette. Ultra facile et amusante la recette 4, 3, 2, 1 sautez ! Les chiffres font référence aux ingrédients. Elle a pris l'idée sur le très joli blog de Virginie "ça ne sent pas un peu le brûlé là?". Belle réussite !     Pour une dizaine de crêpes Ingrédients : 4 verres de lait (petits verres à moutarde ) ... [Lire la suite]
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21 janvier 2017

AMERICAN COOKIES

  PEPETTE adore les cookies maison. Elle se régale autant de les faire que de les manger. Très fière de paraître sur le blog, elle a cherché une nouvelle recette. Concernant les cookies, ça ne manque pas ! Tant mieux, ça nous donnera l'occasion d'en tester (et surtout d'en dévorer)  d'autres !!.  Toute la petite famille s'est régalée, ils étaient bien moelleux ... un délice et PEPETTE a été très fière de son succès. Dans sa recette, PEPETTE a mis de la levure chimique. C'est ce qui différe de nos recettes précédentes.... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

CUPCAKES AUX MYRTILLES (blueberry cupcake)

  Voilà notre petit dessert de dimanche après midi. Après une randonnée d'une heure dans un froid glacial avec un vent ... glacial, aussi. (Non j'exagère pas) mais sous le soleil quand même (heureusement !) et oui ... vous l'avez deviné on est dans le Sud ! alors il fallait bien se réchauffer autour d'un thé et d'un cupcake à la myrtille. En regardant le magnifique blog de LAURIANNE, "PERLE EN SUCRE",  de surcroît MONTPELLIERAINE ses cupcakes aux myrtilles m'ont aussitôt séduite. J'avais des myrtilles dans le congélateur,... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

SOUPE DE BROCOLIS

  L'autre jour je vous ai proposé une quiche brocolis tomates, aujourd'hui une soupe de brocolis. Bon, là, vous êtes entrain de vous dire qu'est-ce qu'il lui arrive avec les brocolis. Une passion soudaine ou le détournement du camion du primeur transportant ces "petits choux verts" ? Non, rien de tout ça, simplement j'aime bien ce légume et vous verrez, on en reparlera... J'ai pris la recette sur le blog "PAPILLES ET PUPILLES" et j'ai simplement ajouté la crème fraiche.     Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g... [Lire la suite]
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