13 février 2015

PATE A TARTE AUX PETITS SUISSES

Une nouvelle idée de pâte à tarte avec des petits suisses ? pourquoi pas ? Vérification frigo : oui, nous avons des petits suisses. Alors c'est parti, PEPETTE met le tablier. Et oui, c'est les vacances pour PEPETTE, pas pour PROSPER (pour ceux ou celles qui ne connaissent pas PROSPER, se reporter à la recette de la pâte brisée sans oeufs). PEPETTE a mis tous les ingrédients dans le robot (avec l'ustensile appelé feuille). Ah je crois que je vais l'inscrire à TOP CHEF !!!! Nous avons fait une tarte aux pommes.  Les enfants,... [Lire la suite]
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08 février 2015

GATEAU AU VIN BLANC de MAMIE PRINGY

Il y a des recettes qui ont une saveur particulière. Il suffit d'évoquer leur nom et on fait référence immédiatement à un contexte. Et là replacez-vous dans un monde romantique et alpin, dans les paysages idylliques de la HAUTE SAVOIE. Et oui, la recette est arrivée directement de là bas, alors pour les rêveurs, je dirai en luge et pour les cartésiens ... par e-mail ! Et pour faire plaisir à mon amie, j'aurais pu aller la chercher mais vu les conditions météo, je n'ai pas de "moon boots". (Elle comprendra !)     ... [Lire la suite]
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07 février 2015

BRIOCHE BUTCHY

Depuis le temps que je la voyais sur les blogs j'ai eu envie de la faire. En plus quand j'ai vu les photos sur "AMUSES BOUCHE" et "La faim des bananes", j'ai craqué. C'est un délice ! Aucun regret ! Ah si : un seul. Elle n'était pas assez grosse et les parts étaient trop petites. Bref, vous aurez compris qu'il faut que j'en refasse une car ma tribu de petits et grands gloutons n'a pas résisté.     Ingrédients : - 500g de farine -  1 sachet de levure boulangère en poudre (ou 15 g de levure fraiche) - 1 c à c de... [Lire la suite]
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06 février 2015

PETITS POIS ET CAROTTES

Vous avez peut-être entendu "On a tous besoin d'un petit pois chez soi". ou alors vous vous demandez de quoi je parle avec des ??????? dans les yeux. J'ai toujours entendu cette phrase de ma mère ou ma grand mère mais sans chercher d'où venaient ces mots. Et bien voilà, merci internet !!! Alors il faut se replacer dans les années 60 avec le poste de télévision sur lequel trônait forcément une coupe en cristal avec des fruits en plastique "super bien" imités !!! Et là, alors que le cours du petit pois chutait, un personnage en... [Lire la suite]
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05 février 2015

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

Il était une fois un repas entre amis. Je décidai alors de me lancer dans les lasagnes à la bolognaise, plat laissé de côté, pensant que c'était compliqué. Mais ô surprise ! pas de difficulté majeure euh... Je dois avouer que j'en avais  éliminée une d'entrée : j'avais acheté la béchamel toute prête. L'histoire se termine bien puisque les invités se régalèrent et eurent beaucoup ... de compliments à me faire !     Ingrédients (Pour 8 personnes) 15 feuilles de lasagnes fraiches 850 g de viande hachée 2 boites... [Lire la suite]
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04 février 2015

PATE BRISEE (sans oeuf)

Aujourd'hui la maîtresse est malade. C'est la grippe. Je garde les enfants à la maison et il faut occuper ce petit monde. PEPETTE a envie de faire une pizza. En plus, j'ai oublié de vous dire que le Père Noêl nous a apporté le robot KENWOOD modèle PROSPERO. Alors pour la petite anecdote, on l'a surnommé "PROSPER" ... et oui  on n'avait pas vu le "O" à la fin de PROSPERO. Tant pis pour lui,  ça lui restera, il s'appellera "PROSPER". Donc, il fallait bien que PROSPER fasse ses premiers pas. Et pour cela, la confection de... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

CAKE COEUR FONDANT NUTELLA

Voilà la question que se pose tous les parents ... mais que font les enfants lors du nouveau temps périscolaire ? Et bien l'activité proposée le mois dernier était la création d'un "mini livre de recettes". Mon TSUNAMI s'est inscrit immédiatement. Très fier de lui, il m'a offert son "oeuvre" et me voilà donc en train de tester la première recette. C'est trop mignon !!! Première recette : premier succès !   Ingrédients : 200 g de nutella 200 g de farine 180 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou 3 oeufs 1 yaourt 1... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

GRATIN DE LA MER

On a toutes passé beaucoup de temps en cuisine pour que les fêtes soient réussies et maintenant le besoin de recettes faciles et simples se fait sentir. En plus, on a envie de manger léger alors le poisson c'est l'idéal. Alors je peux dire que 2015 a débuté en simplicité !!!     Ingrédients (pour 6 personnes) 400 g de poisson (cabillaud par exemple)200 g de moules 200 g de crevettes décortiquées40 cl de sauce béchamel 100 g de gruyère rapé Dans un plat à gratin beurré, disposez les moules, le poisson coupé en... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

BRIOCHE DES ROIS n°2

La bûche a laissé la place à la reine de ce mois de janvier : la brioche des rois ou royaume. Cette année j'ai essayé une nouvelle recette. Mais j'ai rencontré la même difficulté, la pâte était trop collante et donc impossible de pouvoir faire une couronne. Je ne perds pas l'espoir d'obtenir la pâte idéale.     Ingrédients : 500 g de farine 2 oeufs + lait = 300 g100 g de sucre 1 cuillère à café de sel 100 g de beurre 1 sachet de levure briochin 3 c à soupe de fleur d'oranger (à adapter selon les goûts) sucre en... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

BONNE ANNEE 2015

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