06 avril 2015

MOELLEUX AU CITRON ET PEPITES DE CHOCOLAT

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de "confessions d'une gourmande" j'ai immédiatement pensé que ce serait notre gâteau de Pâques. Pas de forme de lapin ou de cloche mais avec quand même des pépites de chocolat. Ah au fait, le gâteau c'était après la chasse aux oeufs !     Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique Jus de 2 citrons 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 180 °. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre... [Lire la suite]
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29 mars 2015

TARTE BANANES NOIX DE COCO

C'est dimanche, j'ferais bien un petit dessert. Vite fait, bien fait, j'opte pour la tarte bananes noix de coco. Super, j'ai tous les ingrédients. J'étale la pâte dans le moule, je prépare la garniture et j'enfourne. Mais voilà, vite et bien ne vont pas ensemble ! que fait le sachet de noix de coco complètement délaissé sur la table ? oh ! non ! quelle étourdie ! Je vais trouver une solution. Euh ... j'ai saupoudré la tarte refroidie, de noix de coco râpée. Extra ! On connaissait la légende du brownie, créé par une ménagère ayant... [Lire la suite]
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28 mars 2015

VEAU AU CURRY

L'association curry et noix de coco est étonnant mais c'est tout en finesse. Et les raisins secs dans tout ça ? fallait oser ... Un mélange de saveurs, bref, l'apothéose !     Ingrédients : 6 personnes 1,2 kg de veau en cubes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 80 g de raisins secs - 20 cl de lait de coco - 10 cl de crème liquide - 25 cl d'eau - 1 cuillère à café de farine - 1 cuillère à café de curry en poudre - 3 cuillères à soupe d'huile - poivre, sel - piment Emincer l'oignon et le faire revenir... [Lire la suite]
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27 mars 2015

GATEAU NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT

Le Mercredi c'est le jour des enfants. Mais c'est aussi la course aux activités des uns et des autres alors quand Mamie propose de faire un gâteau, miam miam, pas de refus. On est preneur et puis on a fait du sport ... euh... les enfants, seulement !     Ingrédients (pour 8 personnes environ)   6 oeufs 2 yaourts natures au lait entier 2 sachets de levure en poudre 8 pots de yaourt de farine  2 pots de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 pots d'huile 2 sachets de pépites de chocolat de 100 g 1... [Lire la suite]
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25 mars 2015

SOUPE DE HARICOTS BLANCS (EXPRESS)

Le printemps est arrivé avec des bottes et un parapluie. Avec ce temps maussade, une petite soupe pour se donner un peu de chaleur et aussi un peu de couleur ... Et puis, c'est rapide, facile ... Alors on peut dire que l'équation du jour est : une boîte de conserve + une idée = solution originale.     Ingrédients (4 personnes) : 1 grosse boite de haricots blancs (500 g) 1 petite boite de haricots blancs à la tomate (250 g) sel, poivre 1 c à soupe de ciboulette ciselée   Ouvrez et égouttez la grosse boite.... [Lire la suite]
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22 mars 2015

FINANCIERS au goût d'amande

Après avoir souffert de la tendance "cup cake" le financier revient avec son petit goût riche en saveurs. Allez on se partage la richesse d'un financier ... bon c'est pas tous les jours ! En fait après recherches, je m'aperçois que le financier avait pour ancêtre "la visitandine" avec les mêmes ingrédients mais une forme allongée. J'ai donc fait des "visitandines".   Ingrédients (pour 15 gâteaux) - 75 g de poudre d'amandes- 100 g de beurre- 35 g de farine- 150 g de sucre glace- 4 blancs d'oeuf- quelques gouttes d'extrait... [Lire la suite]
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21 mars 2015

TARTIFLETTE

Le printemps arrive et les bonnes résolutions aussi mais voilà ... il fait mauvais ! alors une bonne tartiflette, allez la dernière ... histoire de se déculpabiliser ! La tartiflette ... trop chouette ! et on ne peut s'empêcher de penser à nos amies Savoyardes ! ah que de bons souvenirs !     Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés (je n'en avais pas mis)- 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) - huile (2... [Lire la suite]
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20 mars 2015

LES CREPES de JANE

Ah on parlait beaucoup de son manteau car il était doux ! et maintenant on parlera d'une autre douceur : les crêpes de JANE ! Miam elles étaient trop bonnes ! J'ai du en sauver deux  "in extremis"  pour faire la photo. Ah je ne vous l'ai pas présentée, JANE c'est une copine de PEPETTE. Elle a fait la pâte avec PROSPERO et maintenant elle rêve d'en avoir un !!!     Ingrédients : pour 10 crêpes    250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel 1 c à soupe d'huile 1 c à café de vanille... [Lire la suite]
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19 mars 2015

MACCHERONI GRATINES AU FOUR

Alors que je déambulais dans les allées du supermarché à la recherche d'une éventuelle idée. Ceci afin d'éviter la prise de tête devant le frigo "Qu'est-ce qu'on mange ?" je tombe sur un paquet de pâtes MACCHERONI avec une recette au dos. Et voilà il restait plus qu'à acheter les ingrédients et à tester. Un délice !     Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Maccheroni 300 g de pulpe de tomates 1 gousse d'ail, basilic ciselé(environ 1.5 c à café) 250 g de ricotta 100 g de parmesan râpé 2 c à soupe de chapelure... [Lire la suite]
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16 mars 2015

QUATRE-QUARTS RHUM VANILLE

Ah voilà le gâteau star de nos boums d'ados : le quatre-quarts. Tout le monde a vécu au moins une fois la situation, "j'ai pas le temps de faire un gâteau". direction :le supermarché pour acheter le Ker Cadélac. Le fameux quatre-quarts, fleuron de la pâtisserie bretonne.  Et pourtant rien de compliqué.Le principe est simple. Il suffit d’ajouter en quantité égale chacun des quatre ingrédients. Il peut varier à l'infini suivant les envies, c'est pour ça que j'ai choisi rhum vanille.     Ingrédients : 3 oeufs... [Lire la suite]
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