06 février 2016

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

  On a tous foiré une recette mais quand on a des invités, c'est la catastrophe ! C'était mon cas la première fois que j'ai testé les pommes de terre à la suédoise. Alors là, on pouvait dire "CO SE RATE EN CUISINE" !!! Mais je n'ai pas capitulé et l'idée de recommencer me trottait dans la tête. Et puis l'autre soir, oh surprise, nous sommes invités chez Miss GRECY et que vois-je dans le four "THE HASSELBACK POTATOES" ... euh traduction "les fameuses pommes de terre suédoises". Un délice ! Autant vous dire, que ni une ni deux,... [Lire la suite]
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06 février 2016

APPLE DUMPLINGS

  Dans les desserts américains, les plus connus sur le sol Français sont les cookies, le cheesecake New Yorkais (tiens faudra que je tente), les donuts  etc .... la liste est longue. Mais il y en a un moins connu et tout autant fameux,  j'ai nommé "l'apple dumpling". J'ai pris la recette sur le magnifique blog " Fou'd'Food (& d'Photo)" C'est fin, raffiné et élégant. "So gooooood" !!!     Pour 5 personnes Ingrédients : -5 pommes -5 c à café de cassonade -5 c à café de beurre Pour la pâte : ... [Lire la suite]
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05 février 2016

VELOUTE BUTTERNUT POMMES

  Jusqu'à présent, je n'en avais jamais achetée car l'épluchage "dixit les copines" c'est le parcours du combattant. Dommage, car avec sa forme arrondie et sa jolie couleur orange, elle est vraiment élégante. Fallait donc trouver une solution ! ça y est, c'est trouvé, internet c'est fabuleux pour ça ! Je l'ai faite cuire à la vapeur avec la peau après l'avoir coupée en plusieurs morceaux. Une fois cuite, récupérer la chair en creusant à l'aide d'une cuillère à soupe. Et voilà le tour est joué !!! Je me suis inspirée de la... [Lire la suite]
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02 février 2016

TARTELETTES ROSES DE POMMES

  Quand j'ai vu les photos de ces petites merveilles sur le blog "les Gourmandises de Lou", j'ai été immédiatement séduite. Tout est beau sur ce blog et surtout tout est bon. Je les avais repérées aussi sur "Perles en sucre" qui est aussi dans mes blogs fétiches. Ah ça y est vous allez tout savoir sur mes sources.   Pour 6 tartelettes Ingrédients : 1 Pâte feuilletée rectangulaire2 petites pommes rougesJus de citron3 cuillères à soupe de confiture d’abricot 1 jus de citron   Dans un premier temps, il faut... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

GAUFRES (avec levure de boulangerie)

  Aujourd'hui petit entraînement de gourmandise avant mardi gras. Et puis il fallait essayer le gaufrier (cadeau de Papa Noël), euh... bon y a mieux comme excuse !     Ingrédients : 225 g de farine 1 c à café et demie de levure de boulangerie 1 c à café de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 petite pincée de sel 1 oeuf 400 ml de lait 100 ml d'eau 70 g de beurre fondu   Mettre dans le bol du  robot  la farine,  l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélanger... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

POULET BASQUAISE (facile)

  Direction le pays basque avec cette recette. Mes gloutons qui n'aiment pas habituellement les poivrons se sont régalés. Avant le plaisir des papilles, on apprécie d'abord les jolies couleurs de l'assiette. J'ai choisi une recette facile et simple mais tout autant délicieuse.     Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 grosses cuisses de poulet 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune 2 oignons émincés 1 gousse d'ail 2 verres de vin blanc 1 bouquet garni 1/2 boite de tomates en dés  sel, poivre,... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

BRIOCHE DES ROIS n°3

  Tant pis pour les bonnes résolutions diététiques de fin d'année, le "royaume" ou brioche des rois trône sur la table. Vous êtes plutôt frangipane ou brioche  ?  Nous, on aime les deux.     Ingrédients : 2 c à soupe de lait 75 g de beurre fondu 80 g de sucre 2 gros oeufs 470 g de farine 1 sachet de levure boulangère (type briochin) 3 c à soupe de fleur d'oranger   Mettre dans la machine à pain, les ingrédients dans l'ordre énoncé ci-dessus. Choisir le programme "pâte" sans cuisson. A la... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

TARTE AU CITRON 2

A la fois sucrée et rafraichissante, la tarte au citron va bien à la fin du repas. Il paraît que c'est le dessert préféré des Français. Mais je pense qu'elle est universelle, cette jolie tarte car beaucoup de pays vantent son petit goût acidulé. Beaucoup de blogs étrangers délivrent sa recette. Succès international garanti !     Ingrédients : 1 pâte sablée 4 citrons (ou l'équivalent de 15 cl de jus) 125 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de maîzena 50 g de beurre   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). ... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

MEILLEURS VOEUX

             
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31 décembre 2015

CAKE POMMES ET CANNELLE

  Une bien belle après midi autour du sapin livrant ses derniers cadeaux. Des cadeaux, oui,  mais aussi des gâteaux ! avec ce cake délicieux qui a séduit tout le monde, petits et grands. Il est moelleux avec un doux parfum de cannelle.     Ingrédients : 3 oeufs 140 g de sucre semoule 200 g de farine 1 sachet de levure 150 g de beurre fondu 1 grosse pomme 1 c à café de cannelle   Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6). Dans le bol du robot, mettre les oeufs, le sucre. Mixer. Incorporer... [Lire la suite]
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