24 février 2016

TARTE MANGUE COCO

  Vous voulez savoir comment est née cette tarte. Par le fruit du hasard ... ah oui parlons en des fruits ! Je voulais faire une tarte ananas noix de coco et oh surprise, pas de boîte d'ananas dans le placard mais par contre, une boite de tranches de mangue au sirop. Inutile de vous raconter la suite ...     Pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte sablée 1/2 boite de mangues en tranches 2 oeufs 100 g de noix de coco râpée 100 ml de lait de coco 2 oeufs 100 ml de crème liquide 30... [Lire la suite]
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19 février 2016

PALERON BRAISE A LA PROVENCALE

  J'ai acheté un morceau de paleron pour faire un pot au feu et puis au dernier moment j'ai eu envie de changer. J'ai trouvé sur le blog "la cuisine d'ici et d'ISCA" la recette du paleron braisé et elle m'a tout de suite plu. Par contre, il y a une légère modification car je n'avais pas de poivron. C'est extraordinaire. Elle précise que ça fond en bouche, c'est vrai, c'est un pur délice. A faire et refaire !     Pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de paleron  1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse... [Lire la suite]
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18 février 2016

TARTE AU CHOCOLAT

  Nous sommes dans les anniversaires en ce moment. Cette fois-ci c'est AS 007 qui soufflait ses 18 bougies. Il a choisi sa tarte préférée, sa "chouchou" : la tarte au chocolat. Ah, je crois bien qu'il l'a aimée ! Il en a mangé deux parts et nous... le reste !     Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée200 g de chocolat noir20 cl de crème liquide1  œuf4 c à soupe de lait Préchauffer le four à 170°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et le recouvrir de de légumes... [Lire la suite]
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17 février 2016

SAUTE DE DINDE AU CURRY

  C'est une recette simple et facile pour changer du poulet. Et le petit plus, le curry. Les enfants en raffolent. Une petite note de curry et c'est le dépaysement assuré !!! Avantage non négligeable, il se réchauffe très bien le lendemain.     Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de sauté de dinde 1 petit oignon 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 1 c à café de farine 1 c à café de curry sel, poivre huile   Émincer les oignons finement. Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter... [Lire la suite]
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14 février 2016

RIZ AU LAIT A LA CANNELLE (SAINT VALENTIN)

  La Saint Valentin c'est la fête des Amoureux. C'est l'occasion de préparer un dessert qui lui fera plaisir. On pioche dans ses recettes préférées. Un joli pot, un décor sympa et ... le tour est joué ! Bonne fête à tous les amoureux.     J'ai pris la recette sur le blog de "PAPILLES ET PUPILLES". Je n'ai rien changé.  Un délice :  dixit mon Valentin !   Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de riz rond 1 litre de lait 100 g de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle   Dans une... [Lire la suite]
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08 février 2016

TARTELETTE CHOCO COCO ANANAS

  Ce week end, le four n'a pas eu de répit. C'était l'anniversaire de PEPETTE et TSUNAMI. Chacun a choisi son gâteau. PEPETTE a opté et cuisiné le Cake aux carambars (clic ici). Tranquillement installé sur le canapé entrain d'éplucher les livres de recettes (alors là, je vois pas du tout de qui il tient), TSUNAMI  a flashé sur  cette tartelette repérée dans "Les Meilleures recettes de NESTLE dessert".  Une tuerie !!!!     Pour 4 tartelettes Ingrédients : 1 pâte sablée (à la vanille) 1/2 boite... [Lire la suite]
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07 février 2016

VELOUTE PANAIS ET MARRONS

  C'est le retour en force des légumes anciens. Pourtant oubliés, ces légumes valent le détour. C'est la première fois que je cuisinais des panais. Je dois quand même vous dire que cette soupe n'a pas fait l'unanimité de la "chaumière" ! Personnellement j'ai adoré et Mister SPEEDYV aussi. Nous avons aimé ce petit goût doux et sucré. J'ai pris la recette sur le blog "Gourmandiseries".     Pour 5 personnes : Ingrédients : – 300 g de panais – 300 g de marrons déjà cuits.(en boîte) – 1 échalote – 1 marmite de... [Lire la suite]
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06 février 2016

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

  On a tous foiré une recette mais quand on a des invités, c'est la catastrophe ! C'était mon cas la première fois que j'ai testé les pommes de terre à la suédoise. Alors là, on pouvait dire "CO SE RATE EN CUISINE" !!! Mais je n'ai pas capitulé et l'idée de recommencer me trottait dans la tête. Et puis l'autre soir, oh surprise, nous sommes invités chez Miss GRECY et que vois-je dans le four "THE HASSELBACK POTATOES" ... euh traduction "les fameuses pommes de terre suédoises". Un délice ! Autant vous dire, que ni une ni deux,... [Lire la suite]
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06 février 2016

APPLE DUMPLINGS

  Dans les desserts américains, les plus connus sur le sol Français sont les cookies, le cheesecake New Yorkais (tiens faudra que je tente), les donuts  etc .... la liste est longue. Mais il y en a un moins connu et tout autant fameux,  j'ai nommé "l'apple dumpling". J'ai pris la recette sur le magnifique blog " Fou'd'Food (& d'Photo)" C'est fin, raffiné et élégant. "So gooooood" !!!     Pour 5 personnes Ingrédients : -5 pommes -5 c à café de cassonade -5 c à café de beurre Pour la pâte : ... [Lire la suite]
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05 février 2016

VELOUTE BUTTERNUT POMMES

  Jusqu'à présent, je n'en avais jamais achetée car l'épluchage "dixit les copines" c'est le parcours du combattant. Dommage, car avec sa forme arrondie et sa jolie couleur orange, elle est vraiment élégante. Fallait donc trouver une solution ! ça y est, c'est trouvé, internet c'est fabuleux pour ça ! Je l'ai faite cuire à la vapeur avec la peau après l'avoir coupée en plusieurs morceaux. Une fois cuite, récupérer la chair en creusant à l'aide d'une cuillère à soupe. Et voilà le tour est joué !!! Je me suis inspirée de la... [Lire la suite]
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