23 février 2018

VELOUTE EPINARDS POIS CHICHES

  Avec les températures qui dégringolent, l'idéal pour se réchauffer :  un divin velouté. Non, je n'exagère pas, c'était divin. Dans un premier temps, nous avons adoré le côté innovant (ça change de la soupe de légumes classique ... celle dont on ne se lasse jamais et qu'on agrémente de différentes manières) et ensuite nous avons été séduit par son goût subtil. Vous ne trouvez pas que la couleur de ce velouté donne un air "printanier" ? euh le terme "printanier " ne semble pas trop adapté ... 2 pulls, emmitouflé sous la... [Lire la suite]
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15 février 2018

BRIOCHE TRESSEE

  Quel bonheur de goûter ou de déjeuner avec une petite  grosse part de brioche maison ! C'est la première fois que je testais la brioche tressée. J'ai craqué sur celle de JULIE du blog "Passion Cuisine de Julie" et la sienne me faisait tellement envie qu'il fallait absolument que j'en prépare une. J'ai pris sa recette telle quelle, mais j'ai choisi d'utiliser la machine à pain. Si vous n'en avez pas, suivez les bons conseils de JULIE. J'ai oublié de vous parler d'un problème avec cette brioche : quand on finit le dernier... [Lire la suite]
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02 février 2018

CRÊPES AU YAOURT NATURE

  Si je vous dis de la farine, des oeufs etc ... vous me dites : "des crêpes" mais si je rajoute "avec un yaourt"  vous écarquillez les yeux. Et bien c'est toujours les crêpes mais avec un yaourt à la place du lait. J'ai vu la recette sur le blog de Nathalie "C'est Nathalie qui cuisine". Elle a plein de belles recettes et beaucoup d'idées. Son blog est super. J'ai juste modifié la quantité d'eau car je trouvais ma pâte un peu trop épaisse. La texture est différente, elles sont légères et moelleuses, ça y est je vois que... [Lire la suite]
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01 février 2018

PANCAKES AMERICAINS

  Demain c'est la chandeleur ! On a commencé avant la date avec les pancakes américains. C'était juste histoire de changer des crêpes. Non ne vous inquiétez, on ne s'en est pas lassé et peut être que nous nous lancerons aussi dans les crêpes. Mais au final, les pancakes sont des crêpes épaisses venues tout droit des U.S.A. J'ai pris la recette sur le blog de DEL, "Del's cooking twist". Elle a des recettes originales, des photos sublimes. Elle est pétillante, n'hésitez pas à faire un tour sur son magnifique blog. J'ai beaucoup... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

SAUTE DE VEAU A LA MOUTARDE

  Je commence par vous dire que c'était un véritable délice. C'était également un véritable succès. Je ne tarirai pas d'éloges sur ce plat. Le veau cuit ainsi était moelleux et la sauce à tomber ! Si vous êtes convaincus, il ne vous reste plus qu'à essayer. Si vous êtes septiques, je vous conseille de partir acheter le veau et tester illico presto. Je suis sûre que vous serez alors conquis. J'ai pioché la recette chez Anne du blog "Papilles et pupilles". Inutile de la présenter tellement elle est célèbre et surtout...... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

FRITES DE CAROTTES AU FOUR

  On ne compte plus le nombre d'articles sur les blogs ou magazines dont le sujet est la Cure détox. Tout le monde est d'accord pour dire qu'après les fêtes on démarre l'année du bon pied pour éliminer tous les excès. L'idée est de privilégier les fruits, les légumes bref "se mettre au vert". Et bien aujourd'hui ce sera légumes mais on se mettra à 'l'orange" avec des carottes ! Mais ce que j'ai trouvé original c'est de les présenter sous forme de frites. J'ai pris la recette sur le blog "A table avec Julie". Sa recette est top... [Lire la suite]
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12 janvier 2018

GÂTEAU AUX NOIX

  Les noix ont de nombreux bienfaits. J'ai lu qu'elles protégent le coeur, font du bien au cerveau, dopent la forme etc... Alors pourquoi s'en passer ? Un petit coup de "mou" et on se rue sur les noix. Et un gâteau aux noix ? Bon c'est vrai qu'il n'y a pas comparaison mais la saison bat son plein alors pourquoi se priver d'une telle gourmandise ? Régal assuré.     J'ai utilisé un moule rectangulaire de 20 cm x 26 cm.   Ingrédients : 300g de cerneaux de noix 150g de beurre doux 5 œufs 50 g de farine ... [Lire la suite]
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31 décembre 2017

MEILLEURS VOEUX 2018

 
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22 décembre 2017

SABLES PARMESAN OLIVES

  Au moment des fêtes, on a envie de sortir le grand jeu et même l'apéro se doit d'être chic. Pas question de tricher avec les chips ou cacahuètes, on a envie d'un apéritif bluffant. Cette recette de petits sablés est tellement facile que vous épaterez les invités. Et maintenant apéro illico presto ! J'ai voulu faire la pâte au robot et je pense avoir un peu trop mélangé le tout, d'où une couleur différente des autres sablés que l'on peut voir sur différents blogs. J'ai pioché la recette chez "Amandine Cooking". J'adore son... [Lire la suite]
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22 décembre 2017

PAIN D'EPICES

  Dans la série PAIN D'EPICES, le nominé est ... suspense .... Pain d'épices ! Une nouvelle recette, un peu différente. la texture est plus dense et il est très facile de couper des tranches pour accompagner foie gras ou autre ... J'ai pris la recette sur le blog "Les Gourmandises de Lou" avec quelques modifications involontaires (oups, oubli de la farine de seigle).     Ingrédients : 250 g de farine de seigle (farine T55 pour moi) 250 g de miel 180 ml d'eau 1 c à café de bicarbonate 6 g du mélange 4... [Lire la suite]
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