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  Et non, on n'a pas fait un bon en hiver avec la soupe au coin du feu, aujourd'hui je vous propose une soupe froide de tomates. Ce n'est pas non plus un gaspacho car je n'avais pas tous les ingrédients. Alors ça vous dit une soupe froide de tomates pour une journée "caliente" ?     Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tomates bien mûres 1 oignon frais moyen 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive 3 feuilles de basilic sel, poivre   Coupez les tomates en quartiers. Les mettre dans le mixeur avec... [Lire la suite]

  Soirée foot chez les amis ! Qu'est-ce qu'on amène ? J'ai choisi la tarte fine au chèvre, d'une simplicité enfantine. Faut dire qu'avec la température de ces jours ci, impossible de réfléchir ! Et maintenant, y a plus qu'à préparer la panoplie du parfait supporter : le maquillage bleu blanc rouge, les perruques de supporters et le vuvuzela !     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 buche de chèvre 2 c à soupe d'échalotes ciselées (ou mixées) 10 cl de crème épaisse 1 filet d'huile d'olive 50 g de gruyère... [Lire la suite]

  Une soirée festive avec au menu joie, rires et bonne humeur !  Deux stars d'apéro se sont partagés les honneurs. J'ai nommé "la soupe froide de poivrons" (Recette ICI) et le cake tomates mozZarella basilic. J'ai pioché la recette du cake dans le livre "les cakes de Sophie". Et pour que l'apéro soit parfaitement réussi, pendant que vous vous activez aux fourneaux, confiez une mission à votre chéri : trouver un bon vin pour accompagner nos deux stars !           Ingrédients : 3 oeufs 150... [Lire la suite]

  Vérification du stock de boissons et de glaçons. L'apéro est en place et nous on est prêts pour le match. Pour accompagner les "Bleus" mais aussi nos verres ... une petite soupe froide de poivrons rouges surmontée d'un de fêta. Allez, Allez ! Pas le temps de faire cuire et éplucher les poivrons, j'ai utilisé un bocal de poivrons.  Vous m'en voudrez pas, trop occupée à s'habiller en bleu, blanc, rouge !     Ingrédients : 1 bocal de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive (400 g) la valeur d'une... [Lire la suite]

  Ca faisait très longtemps que je n'avais pas fait de brioche mais quand je me suis levée, que j'ai vu le temps qu'il faisait .... grrrrrrr ! Mais où est passé notre soleil ? Il fallait quelque chose de "cocooning" et une nouvelle recette de brioche allait tomber à pic ! J'ai pioché dans diverses recettes sans être sure du résultat. Et bien  : chouette suprise pour "chouette brioche" !     Ingrédients : 15 cl de lait 250 g de mascarpone 1 oeuf 1 c à café de sel 80 g de sucre 520 g de farine type 55 ... [Lire la suite]

  Lorsqu'il fait beau, les habitudes alimentaires sont différentes, on évite les plats dits "du terroir" ou consistants. Mais aujourd'hui, on ne se croirait pas au printemps, le temps est "tristounet" et il a fallu remettre les manches longues. Bref, tout ça pour vous dire que du coup j'ai eu envie de cuisiner un boeuf aux carottes. J'ai voulu changer du boeuf bourguignon au vin blanc ou de la daube provencale. L'idée était de réaliser un plat sans vin. J'ai piqué la recette sur "le blog de C'est Nathalie qui cuisine". Son... [Lire la suite]

  La saison des fraises est arrivée. Enfin ! "dixit PEPETTE. Cela fait plus de deux mois qu'elle me demande "Elles arrivent quand les fraises ?" Vous voulez connaître la raison de son impatience ? Tout d'abord elle adore ce fruit (moi aussi d'ailleurs, avec un peu de chantilly.. beaucoup ..  !) et ensuite car elle rêve de déguster un fraisier. Ce n'est pas vraiment un  fraisier (les pâtissiers ne seraient pas contents) mais un gâteau de savoie garnie de crème chantilly et de fraises. Bon, il ne reste plus qu'à lui... [Lire la suite]

  Délicieux, simple et rapide. Si vous voulez commencer la journée de manière gourmande, adoptez ce lait à la banane ou sinon c'est la collation idéale pour le goûter des enfants, ados ou (hummm) des grands aussi !     Pour 2 verres : 1 banane bien mûre 250 ml de lait (bien froid) 1 c à café de vanille liquide 1 c à café de sucre     Eplucher et couper la banane en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.    

  J'avais oublié de publier une recette de butternut et pourtant c'était un véritable délice. Je l'avais proposé en accompagnement d'un roti de boeuf mais libre choix à vous de trouver le plat principal idéal. C'était bien de changer des soupes et des veloutés. Le plus difficile était d'éplucher la butternut, mais j'ai une technique. Je la fais précuire ce qui rend l'épluchage facile.     Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 2 c à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym sel, poivre   ... [Lire la suite]

  Cette recette n'a que des avantages ! Trois ingrédients et le tour est joué. Et au niveau confection, aucune difficulté ! Ah si, un inconvénient :  cette tarte est engloutie en un rien de temps !     Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 pommes 4 c à café de caramel beurre salé 1 jaune d'oeuf dilué avec 1 c à café d'eau pour dorer la tourte Eplucher et couper les pommes en lamelles. Étaler le premier disque de pâte feuilletée dans un moule rond. Disposer les lamelles de pommes sur la première... [Lire la suite]