19 décembre 2015

PAIN D'EPICES (au four)

Vous pensez :  "encore un pain d'épices !  Cest sûr , elle doit vouloir finir le flacon "mélange quatre épices" !" Et bien non, raté ! c'est tout simplement que j'ai des gloutons adeptes du pain d'épices. Alors quand je vois leurs mines réjouies devant ce gâteau, j'ai envie d'en refaire un autre. Cette fois-ci j'ai choisi la version au four au lieu de la machine à pain. Tout aussi bon ! et même encore plus moelleux. Mais attention, si je suis l'actualité ciné comme STAR WARS, la série PAIN D'EPICES n'est peut être pas... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

PAIN D'EPICES

  Allez, toute la famille trépigne d'impatience jusqu'au 24 décembre ? Il faut trouver des idées pour la faire attendre et se mettre dans l'ambiance ... et hop le pain d'épices ! quoi de mieux pour se plonger dans l'atmosphère de Noël.     Ingrédients : 100 ml de lait 130 gr de farine T55 70 gr de farine complète T110 250 gr de miel fondu 100 gr de beurre très mou 1 oeuf 50 gr de sucre roux ou cassonade1/2 cc de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique 2 cc d'épices (cannelle, gingembre, noix de... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

TARTE FACON TIRAMISU

J'ai tout de suite craqué pour ce magnifique livre que m'a offert ma COP : "TARTES MAISON". D'abord c'est original, le livre est en forme de tarte et ensuite les recettes sont alléchantes. On aime tous le tiramisu et j'ai trouvé original de le servir sous forme de tarte.     Ingrédients (pour 8 tartelettes) : 1 pâte sablée 500 g de mascarpone 20 cl de crème fraiche liquide 100 g de sucre en poudre 20 cl de café expresso 16 à 20 biscuits à la cuillère 30 g de chocolat en poudre   Préchauffez le four à 190... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

CUP CAKE

Samedi, les Zouzous ont été invités à un anniversaire dans un atelier cuisine. Ils sont revenus enchantés et surtout fiers de leurs oeuvres. Ils étaient tellement mignons ces cup cakes qu'on les regardait sans oser les déguster. Et puis, on en a partagé un, miam ... puis un second, puis on a goûté la ganache à la framboise et puis ... au bord de l'addiction, on a arrêté mais c'était... EXQUIS ! et puis quel plaisir de les entendre raconter leur leçon de cuisine.  Bon maintenant, j'ai la pression, faudra que j'arrive à maitriser... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

GATEAU AU CHOCOLAT

L'heure de la rentrée a sonné ! Et après les cours,  c'est le goûter !  On prend des forces avant de se lancer dans les devoirs. Mais c'est aussi un moment de détente de se retrouver autour d'un bon gâteau.     Ingrédients : 4 oeufs 200 g de chocolat chocolat noir pâtissier 150 g de sucre 130 g de farine 140 g de beurre 3 c à soupe de lait 1 sachet de levure chimique   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le lait et ajoutez le beurre. Versez le tout dans un saladier,... [Lire la suite]
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29 août 2015

PIZZA PASTEQUE

Toujours à l'affût de la moindre recette. Alors quand Gémotte (Ah ceux qui la connaissent pensent que son pseudo lui va bien? n'est-ce pas ?)  m'a expliqué ce nouveau dessert,  j'ai tout de suite compris qu'il allait me plaire. Dès qu'elle fait son apparition, la pizza pastèque déclenche des "WAOUH !  trop beau ! et  puis s'ensuit "MIAM  ! trop bon ! Essayez, vous verrez !       Ingrédients : pour 6 personnes 1 tranche de pastèque 1/2 banane 6 framboises 15 cassis quelques amandes... [Lire la suite]
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28 août 2015

CAKE SUCRE ALSACIEN

On est encore en mode vacances.  Et qui dit baignade dit   "j'ai trop faim ! quand est-ce qu'on goûte ?". Autant vous dire que ce cake a été le bienvenu. Le problème c'est qu'il a fallu abréger les exercices de "natation" pour en attraper un bout ! On a adoré mais je l'ai quand même trouvé un peu gras. Pas étonnant quand on voit la  quantité de beurre !      Ingrédients : - 300 g de farine- 250 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 250 g de beurre ramolli - 4 oeufs- 10 cl de lait-... [Lire la suite]
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24 août 2015

MOUSSE GLACEE A LA FRAMBOISE ET SON COULIS

La framboise a de nombreux atouts. Le tout premier sa jolie couleur. Quand elle arrive sur la table, en l'occurence aujourd'hui sous forme de mousse ... waouh ! c'est beau ! En mousse glacée, c'est rafraichissant ... le top !     Ingrédients (pour 6 personnes) : 400 g de framboises 2 blancs d'oeufs ultra froids 25 cl de crème liquide entière très froide 130 g de sucre semoule 1 pincée de sel 2 boudoirs roses de REIMS   Placez un petit saladier au réfrigérateur pendant 10 minutes. Cassez les boudoirs en... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

GASPACHO DE PECHES

A la fin du repas, il faut un bon dessert mais avec la chaleur, je préfère m'orienter vers les fruits. Quelle bonne idée, ce gaspacho de pêches ! Rafraîchissant et peu calorique.   Pour 6 personnes Ingrédients : 8 pêches 50 gr de sucre un bouquet de menthe   Pochez les pêches  dans une grande casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que la peau se détache.(environ 2 minutes). Egouttez et pelez-les. Réservez 2 pêches que vous couperez en lamelles. Après les avoir dénoyautés, coupez la chair en dés et... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

CAKE CITRON VANILLE

Pour le goûter et le petit déjeuner, un simple cake citron vanille sera le bienvenu ! Ah, petite rectification, le cake a succombé au goûter ... n'a pas survécu au petit déj ! trop trop bon !     Ingrédients : 3 oeufs 140 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 160 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 170 g de beurre 1 c à c de vanille liquide le jus d'un citron   Préchauffez le four à 180 ° (th 6). Dans le bol du robot, battez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce... [Lire la suite]
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