Desserts et gourmandises

  Et voilà notre dessert de ce soir. Je vous présente : la tarte fine aux poires. C'est un dessert pas trop sucré avec seulement un peu de compote sur la pâte et les tranches de poires. C'est la même recette que pour la tarte aux pommes (ICI). N'hésitez pas, la tarte aux poires est un des desserts incontournables de l'automne. J'ai pioché la recette sur le blog "Un déjeuner de soleil". Merci EDDA pour cette succulente recette !       Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 c à soupe de compote pommes poires ... [Lire la suite]

  Un bon goûter avec une bonne odeur de brioche dans la cuisine, ce n'était pas pour déplaire à ma petite tribu ! Elle a eu tellement de succès que je n'ai même pas pu en garder un bout pour le petit déj du lendemain.     Programme Pain brioché Ingrédients : 400 g de farine T55 70 g de pépites de chocolat 70 g de beurre 240 ml de lait 1.5 cc de levure boulangère (type briochin) 50 g de sucre 1 cc de sel   Dans la cuve de la MAP, verser le lait, le beurre fondu, le sel et le sucre dans la cuve. ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vous présente une recette oubliée, que j'avais faite alors que les abricots débordaient des étals et qu'il faisait très chaud. Le temps étant maussade et pluvieux cet après midi, une photo colorée fera un petit effet "soleil".     Ingrédients : Pour 3 personnes : 900 g d'abricots 2 c à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé     Laver et dénoyauter les abricots. Dans une marmite, mettre les abricots et les sucres. Porter à petite ébullition en remuant fréquemment... [Lire la suite]

  Et voilà la deuxième tarte aux abricots, toute simple. Mais tout aussi bonne ! Différente de la tarte amandine (recette ICI), elle est moins calorique car il y a seulement les abricots et la pâte sablée. Si l'été a été rude (apéro, glaces etc ....) et que le maillot commence à être de moins en moins extensible, c'est celle-ci qu'il faut choisir !     Ingrédients : 1 kg d'abricots 1 pâte sablée 2 c à soupe de poudre d'amandes (pour éviter que la pâte soit molle) 1 c à soupe de sucre roux 2 c à soupe de... [Lire la suite]

  On profite des fruits d'été et notamment des abricots. Et soudain une envie de tarte aux abricots .. J'en ai fait 2 (et oui ça rigole plus) mais 2 versions différentes. Aujourd'hui je vous présente la version amandine.     Ingrédients : 1 pâte brisée 1 kg d'abricots 60 g de poudre d'amandes 1 oeuf 60 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de maizena     Préchauffer le four th 200 °. Faire fondre le beurre et fouetter le avec le sucre en poudre. ... [Lire la suite]

  Dès qu'on parle de noix de coco, on pense détente, chaleur, île paradisiaque. Ces petits flans coco vont donner un air de vacances à ceux qui n'ont pas encore chaussé les tongues ou préparé la valise. Pour ceux ou celles qui sont déjà en mode farniente, à déguster sur le transat, les pieds en éventail ! Ce dessert est un grand classique chez nous (voir ICI la version traditionnelle) mais aujourdh'ui, petite variante : j'ai remplacé le lait normal par le lait de coco et j'ai opté pour la version individuelle.    ... [Lire la suite]

  Le gôuter de cet après midi est déjà prêt. En rentrant des cours, la petite tribu va se régaler avec un gâteau à la vanille et mascarpone. J'ai fait la photo avant le "débarquement" de la troupe car sinon faut se presser. J'ai droit à "dépêche toi, on a faim". ou "tu feras la photo une autre fois", ou "c'est un supplice d'attendre". bref, vaut mieux s'y prendre à l'avance. Vous aurez compris que pour le moment le gâteau n'a pas été entamé mais j'ai chipé la recette chez "Cecilecooks" et c'était une tuerie. Tout le monde lui a... [Lire la suite]

  J'avais envie d'un gâteau bien moelleux pour le goûter de ce mercredi et parfumé à la vanille. C'est en fait un biscuit de savoie avec un petit goût vanillé. Sa texture souple le rend irrésistible. Ce gâteau peut servir de base à d'autres gourmandises si vous l'ouvrez en deux et le garnissez de confiture, de chantilly, de crème de marron, bref, je suis sûre que vous aurez plein d'idées ...       Pour un moule de 25 cm : Ingrédients : 6 oeufs + 1 blanc d'oeuf 250 g de farine 250 g de maizena 200 g... [Lire la suite]

  En fait, j'ai utilisé de la poudre de noisettes, humm ce petit goût divin ! J'ai pioché la recette sur le magnifique blog "Mes inspirations culinaires". J'adore m'y balader et j'y trouve toujours des bonnes idées, ce qui n'est pas pour déplaire à ma tribu.     Ingrédients : 2 oeufs 80 g de sucre 1 yaourt nature 150 g de farine tamisée 2/3 d’un sachet de levure 80 g de poudre de noisettes 100 ml d’huile de tournesol     Préchauffer le four à 180 °. Dans le bol du robot, fouetter les oeufs... [Lire la suite]

  Noël approche et l'envie de pain d'épices se fait pressante. Temps gris, pluvieux, les cheminées fument dans le quartier. Ambiance propice à la réalisation de ce pain d'épices. Pour réaliser "la cuvée 2018" de ce pain d'épices, je suis allée faire un tour sur le blog "PAPILLES ET PUPILLES". (avec quelques modifications.) Encore une nouvelle recette mais encore un succès.     Ingrédients : 400 g de farine 260 g de sucre6 cuillères à soupe de miel 330 ml d’eau1 cuillère à café de bicarbonate de soudebeurre... [Lire la suite]