Desserts et gourmandises

  La saison des fraises est arrivée. Enfin ! "dixit PEPETTE. Cela fait plus de deux mois qu'elle me demande "Elles arrivent quand les fraises ?" Vous voulez connaître la raison de son impatience ? Tout d'abord elle adore ce fruit (moi aussi d'ailleurs, avec un peu de chantilly.. beaucoup ..  !) et ensuite car elle rêve de déguster un fraisier. Ce n'est pas vraiment un  fraisier (les pâtissiers ne seraient pas contents) mais un gâteau de savoie garnie de crème chantilly et de fraises. Bon, il ne reste plus qu'à lui... [Lire la suite]

  Délicieux, simple et rapide. Si vous voulez commencer la journée de manière gourmande, adoptez ce lait à la banane ou sinon c'est la collation idéale pour le goûter des enfants, ados ou (hummm) des grands aussi !     Pour 2 verres : 1 banane bien mûre 250 ml de lait (bien froid) 1 c à café de vanille liquide 1 c à café de sucre     Eplucher et couper la banane en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.    

  Cette recette n'a que des avantages ! Trois ingrédients et le tour est joué. Et au niveau confection, aucune difficulté ! Ah si, un inconvénient :  cette tarte est engloutie en un rien de temps !     Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 pommes 4 c à café de caramel beurre salé 1 jaune d'oeuf dilué avec 1 c à café d'eau pour dorer la tourte Eplucher et couper les pommes en lamelles. Étaler le premier disque de pâte feuilletée dans un moule rond. Disposer les lamelles de pommes sur la première... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vous propose une recette qui va donner le sourire à tous ceux ou celles qui se croyaient débarasser de l'hiver. Vous l'aurez compris, il fait un temps de ..... Et puis les accros au chocolat ne seront pas mis de côté. Le fait de remplacer le beurre par du mascarpone lui donne un côté fondant .... à fondre de plaisir. J'ai pioché la recette chez Amandine du blog "AMANDINE COOKING". J'ai donc appris qu'il s'agissait d'une recette de Cyril Lignac. J'ai juste apporté une ou deux modifications, non pas que je... [Lire la suite]

  Il faut que je vous explique la raison de cette recette. D'habitude, je fais la recette et ensuite je cherche une idée pour la photo mais aujourd'hui, ce n'était pas le cas. J'ai eu l'idée de la mise en scène et après j'ai cherché ce que j'allais cuisiner. Pourquoi ? Quand nous avons commencé à voir les premiers flocons de neige, je savais qu'il me fallait la photo d'un plat ou d'un gâteau pour immortaliser ce magnifique décor. Et oui, cela faisait tellement longtemps que nous n'avions pas eu la neige dans le SUD. Toute la... [Lire la suite]

  Qui dit vacances, dit enfants, qui dit ados à la maison, dit goûter et qui dit goûter dit gâteau ! Alors aujourd'hui ce sera le gâteau à la crème fraîche avec thé, tisane ou chocolat chaud, comme vous voulez. En ce moment, je regarde pas mal de recettes avec crème fraîche alors je crois que ce délicieux gâteau ne sera pas le dernier de la série qui avait commencé avec celui-ci (clic ici) ! Cette fois-ci je suis allée faire un tour sur le blog de Manue "Hum ça sent bon". Un vrai régal les recettes de Manue !    ... [Lire la suite]

  Demain c'est la chandeleur ! On a commencé avant la date avec les pancakes américains. C'était juste histoire de changer des crêpes. Non ne vous inquiétez, on ne s'en est pas lassé et peut être que nous nous lancerons aussi dans les crêpes. Mais au final, les pancakes sont des crêpes épaisses venues tout droit des U.S.A. J'ai pris la recette sur le blog de DEL, "Del's cooking twist". Elle a des recettes originales, des photos sublimes. Elle est pétillante, n'hésitez pas à faire un tour sur son magnifique blog. J'ai beaucoup... [Lire la suite]

  Les noix ont de nombreux bienfaits. J'ai lu qu'elles protégent le coeur, font du bien au cerveau, dopent la forme etc... Alors pourquoi s'en passer ? Un petit coup de "mou" et on se rue sur les noix. Et un gâteau aux noix ? Bon c'est vrai qu'il n'y a pas comparaison mais la saison bat son plein alors pourquoi se priver d'une telle gourmandise ? Régal assuré.     J'ai utilisé un moule rectangulaire de 20 cm x 26 cm.   Ingrédients : 300g de cerneaux de noix 150g de beurre doux 5 œufs 50 g de farine ... [Lire la suite]

  Dans la série PAIN D'EPICES, le nominé est ... suspense .... Pain d'épices ! Une nouvelle recette, un peu différente. la texture est plus dense et il est très facile de couper des tranches pour accompagner foie gras ou autre ... J'ai pris la recette sur le blog "Les Gourmandises de Lou" avec quelques modifications involontaires (oups, oubli de la farine de seigle).     Ingrédients : 250 g de farine de seigle (farine T55 pour moi) 250 g de miel 180 ml d'eau 1 c à café de bicarbonate 6 g du mélange 4... [Lire la suite]

  Quand j'ai vu la recette sur le dernier fémina, j'ai aussitôt craqué d'abord sur leur nom et après dégustation, sur leur texture. Au danemark, on appelle ces biscuits "INGENTING" ce qui se traduit par "rien". Ce qui m'a plut également, c'est le commentaire sur la recette : "Parce que, même quand on ne peut plus rien avaler, il reste toujours une petite place pour eux !". Mais c'est tout à fait ça. On en goûte un et on se dit que c'est "rien", alors on en prend un second et puis .... et puis ... vous ne pourrez pas résister.... [Lire la suite]