19 novembre 2017

FONDANT AU CITRON

  Je cherchais une idée de dessert léger car le plat principal était assez consistant ...  pour tout vous dire il s'agissait d'une tartiflette (recette ICI). Je voulais également une douceur à base de citron du style tarte au citron mais je cherchais une nouveauté. J'ai adopté la recette du blog "Chocociframboise" car les photos me faisaient trop envie. Ce blog est une mine d'or, allez-y faire un tour ! J'ai modifié les quantités par rapport à mon moule. Avec son petit goût acidulé, ce fondant est une merveille.   ... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

MINI GATEAUX AU LAIT CONCENTRE

  J'ai toujours dans le placard une boite de lait concentré sucré car on est fan du flan à la noix de coco (la recette est ici). Mais quand j'ai vu la jolie photo du blog "Framboises & bergamote", j'ai aussitôt utilisé la boite de lait concentré pour ces adorables petits gâteaux. Ce qui m'a décidé également c'est que j'ai des moules semblables.   Ingrédients : Pour 8 à 10 gâteaux - 400 g de lait concentré sucré - 4 œufs - 50 g de beurre fondu - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 g de sel Pour... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

CRUMBLE AUX MYRTILLES

  Le matin c'est aglagla ! mais ne nous plaignons pas.  Pour le moment, nous pouvons déjeuner sur la terrasse et je vais peut être faire des envieux ou envieuses, de surcroît en tee shirt ! Mais comme on a encore envie de se croire en période estivale, j'ai fait un crumble aux myrtilles.     Pour 8 crumbles : 500 g de myrtilles 125 g de beurre 200 g de farine 120 de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé     Préchauffer le four à 200 °. Dans un saladier, mélanger  avec les doigts le... [Lire la suite]
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02 juillet 2017

GÂTEAU RENVERSE FRAISES MARSCARPONE

  J'ai eu l'occasion de faire ce gâteau lors d'une invitation chez des copains. C'est vrai qu'il est facile à faire et comme on raffole des fraises, les deux arguments réunis, je me suis lancée. J'avais peur pour le démoulage mais comme vous pouvez voir, tout s'est bien passé. LOU vantait si bien les qualités de ce gâteau, que je devais essayer. Et oui, comme vous avez pu comprendre, je me suis encore inspirée de son blog "les gourmandises de Lou".     Ingrédients : 430 g de fraises 300 g de farine 4 oeufs ... [Lire la suite]
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12 juin 2017

COMPOTE POMMES BANANES

  C'est vrai qu'en ce moment on est plus tenté par les glaces ou les fruits mais une compote bien fraîche pour profiter des dernières pommes, c'est plus light qu'un sorbet ou un magnum ....     Pour 6 personnes Ingrédients : 4 grosses pommes (type golden) 2 bananes   Eplucher les pommes, les couper en dés. Peler les bananes et les couper en rondelles. Mettre le tout dans le bol du cuit vapeur. Faire cuire environ 15 minutes. Mixer finement. Après refroidissement, mettre au frais.    
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09 juin 2017

CUPCAKES CHOCOLAT

  Parfaits pour le goûter des enfants mais aussi des grands, n'est-ce pas Mister SPEEDYV ? Délicieux et trop bons, ils nous ont fait craqué ces cupcakes.     Pour 20 gros cupcakes Ingrédients : 75 g de cacao en poudre 300 ml d'eau bouillante 3 gros oeufs 1 c à café d'extrait de vanille 280 g de farine type 55 220 g de sucre 1 c à café de levure 3/4 de c à café de sel 190 g de beurre mou 1 c à café de bicarbonate   Préchauffer le four th 5 à 160 °. Mélanger le cacao et l'eau bouillante dans... [Lire la suite]
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18 mai 2017

CAKE A LA BANANE

  Toujours le même problème avec les bananes ... Pendant une semaine, toute la tribu mange des bananes et puis du jour au lendemain, on ne sait pourquoi .... elles attendent patiemment dans la corbeille à fruits. De l'état "mûr" elles passent à l'état "archi mûr" c'est à dire "noir" et là plus personne n'en veut. Alors vous avez compris la suite, que fait-on ?  il ne reste plus que la solution du recyclage de la banane en dessert ....       Ingrédients : 3 bananes (très mûres) 200 g de farine 3... [Lire la suite]
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08 mai 2017

TARTE SABLEE AUX FRAISES

  La voici, la voilà ... je vous l'avais promis quand je vous ai parlé de la pâte sablée (ici), il s'agit de la tarte aux fraises. Quand j'ai vu la recette et surtout la photo de la tarte de COCO du blog "Gourmandises", j'ai craqué. Elle est trop belle sa tarte. Il fallait que j'essaye, aussitôt dit me voilà partie acheter fraises et autres ingrédients...  Ses explications sont top, bref un véritable succès cette tarte !     Ingrédients : 1 pâte sablée (recette ICI) Pour la garniture : 400 g de... [Lire la suite]
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12 avril 2017

FLAN (sans pâte et sans sucre)

  Cela ressemble plutôt au flan pâtissier mais sans pâte. J'ai décidé de remplacer le sucre par du canderel. J'ai pris la recette chez Marie du blog "PARIS dans ma cuisine". Son blog est adorable, les recettes, les photos, une vraie mine d'or. Alors comme elle, j'avais envie de sentir cette bonne odeur de flan à la vanille qui cuit dans ma cuisine.     Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre. (Le mien fait 25 cm, donc le flan est plus mince) Ingrédients : 1/2 litre de lait demi écrémé 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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08 avril 2017

BRIOCHE EXPRESS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

  Il était environ 19 h 30 quand Mister SPEEDYV me dit "tiens, si tu peux, j'aimerai bien une brioche pour demain matin. C'est possible ?" euh oui tout est possible mais euh ... alors faut que je trouve une solution "express" car repas à préparer, et mille autres choses à faire. Pas le temps d'explorer mes blogs culinaires préférés, je "saute" sur une recette de "cuisineaz". Effectivement c'était express,  excellent, très moelleux, bref que des qualités mais je ne la comparerai pas à une brioche. Nous avons trouvé que ça... [Lire la suite]
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