18 mars 2017

VELOUTE CAROTTES ORANGE

  J'ai servi ce velouté en verrines pour l'apéro. Avec sa belle couleur orange, et puis son petit goût raffiné sucré, c'est la séduction assurée. Source : "Chef Nini"     Pour 4 verrines Ingrédients : 500 g de carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 orange pressée 1 c à soupe d'huile sel, poivre     Eplucher et couper les carottes en rondelles très fines. Emincer l'oignon. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter les carottes. Emietter le cube de... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

CRACKERS APERITIFS

  Ils sont tellement beaux et mignons que j'ai craqué pour ces petits .... crackers ! Dès que j'ai vu la recette sur le blog "la cuisine d'Anna et Olivia" j'ai eu envie de les croquer. Ils sont vraiment très faciles et font un effet "craquant" !!!! Merci Anna et Olivia pour cette belle recette ! J'ai réalisé la recette avec une pâte feuilletée au lieu d'une pâte brisée.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée des graines de sésame ou épices (paprika, curry etc) 1 jaune d'oeuf   Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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16 août 2016

TUILES SALEES AU SESAME

  Le Turbo tup de TUPPERWARE était de sortie ! Nous avions fait la tapenade verte et en feuilletant le livre qui l'accompagne, j'ai repéré les tuiles salées. Ce sera parfait pour notre apéro familial ! Par contre j'ai réduit la quantité de sel.     Pour 12 tuiles : Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 50 ml de farine ( = 25 g) 25 ml d'huile 1 ml de sel 15 ml de sésame doré     Préchauffez le four à 180 °.(th 6) Dans le Turbo Tup, versez tous les ingrédients dans l'ordre et mixez. Déposez 12 petits tas... [Lire la suite]
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15 août 2016

TAPENADE VERTE (au TURBO Tup de TUPPERWARE)

  PEPETTE avait envie de cuisiner pour l'apéro. La tapenade c'est trop bon me dit-elle ! Je vais essayer la verte ! PEPETTE s'est lancée et effectivement : c'était troooop bon ! Elle avait fait également des Verrines de mousses de betterave ( pour la recette c'est ICI).     Ingrédients : (pour un ramequin) 70 g d'olives vertes dénoyautées 2 filets d'anchois 1 petite gousse d'ail épluchée et dégermée 5 ml de câpres (soit l'équivalent d'1 c à café) 15 ml d'huile d'olive   Dans le Turbo Tup, déposez tous... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

TAPENADE NOIRE

  Dans les recettes incontournables d'apéro, j'ai nommé la tapenade. Aujourd'hui j'ai choisi la tapenade noire mais je pense que dans les prochains jours, j'essaierai la verte et aussi la mixte. Et oui, été ne rime pas avec apéro mais tant pis ...  on va dire qu'été rime avec rosé, n'est-ce pas ?     Pour un bol : 250 g d'olives noires dénoyautées 1 c à soupe de câpres 50 g d'anchois à l'huile 2 c à soupe d'huile d'olive   Egoutter les olives et les anchois. Mixer ensemble les olives, les... [Lire la suite]
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01 avril 2016

MINI CROISSANTS A LA SAUCISSE

  Le week-end arrive et l'apéro aussi. Les enfants sont contents autour d'un sirop ou d'un jus de fruit. Les parents aussi ... autour d'un sirop euh ... je vous laisse deviner ! Petit indice : l'abus d'...... est dangereux pour la santé ! Alors là, c'est sûr vous avez trouvé ! Et pour accompagner le tout, les mini croissants. Ils sont tellement mignons ! Réalisés avec "le croissant party" de chez TUPPERWARE. C'est super facile.     Pour 16 mini croissants Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 3 saucisses... [Lire la suite]
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14 mars 2016

RILLETTES DE THON (avec petits-suisses)

  Samedi TSUNAMI voulait cuisiner. De préférence, "un truc" (dixit TSUNAMI) pour l'apéro. Après avoir vérifié si nous avions les ingrédients, il a choisi les rillettes de thon. J'ai vu beaucoup de recettes avec du Saint Morêt mais là par contre, nous n'en avions pas. C'est pour ça qu'on s'est tourné vers les petits suisses. Pas de problème,  prochain test on essaiera avec le Saint Moret ou autre fromage et on comparera.     Ingrédients (apéro 6 personnes) 1 boîte de 265 g de thon au naturel 2 c à café... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

GUACAMOLE

  Le guacamole est l'accompagnement des fajitas. C'est sympa également à l'apéritif avec des tacos.     Ingrédients : pour 6 personnes 3 avocats 1 citron 1 tomate 1 oignon 5 cl d'huile d'olive sel, poivre 1 pincée de piment   Presser le citron. Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux. Couper la tomates en dés. Dénoyauter les avocats et récupérer la chair. Dans le mixeur, mettre l'oignon, les avocats, le jus du citron, l'huile d'olive, sel, poivre. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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02 juin 2015

MOUSSE DE BETTERAVES

Pas de cuisson, pas de complication. Recette INRATABLE ! Le seul problème que vous pourriez rencontrer c'est que le blender ne fonctionne pas mais bon n'imaginons pas le pire ! Le résumé de la recette : tous les ingrédients dans le blender et on mixe. Après, pour en mettre plein la vue, on dresse "élégamment" et on attend les éloges.     Ingrédients : 300 g de dés de betteraves cuites 1 yaourt 1 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe d'huile sel, poivre   Mettre tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]
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24 avril 2015

FEUILLETES AU FROMAGE

Pour accompagner le sacré rite de l'apéro, des petits feuilletés à déguster sans modération. Irrésistibles !     Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 sachet de gruyère râpé- 1 jaune d'oeuf Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Dérouler la pâte feuilletée et découpez-la en lanières de 2 cm sur 5 environ. Badigeonnez-les avec l'oeuf battu des deux côtés et recouvrez de gruyère râpé. Torsadez-les lanières. Enfournez pour environ 10 minutes. Les feuilletés sont prêts... [Lire la suite]
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