16 juin 2018

SOUPE FROIDE DE POIVRONS ROUGES

  Vérification du stock de boissons et de glaçons. L'apéro est en place et nous on est prêts pour le match. Pour accompagner les "Bleus" mais aussi nos verres ... une petite soupe froide de poivrons rouges surmontée d'un de fêta. Allez, Allez ! Pas le temps de faire cuire et éplucher les poivrons, j'ai utilisé un bocal de poivrons.  Vous m'en voudrez pas, trop occupée à s'habiller en bleu, blanc, rouge !     Ingrédients : 1 bocal de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive (400 g) la valeur d'une... [Lire la suite]
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16 mars 2018

CREVETTES AU FOUR AIL ET PERSIL

  La fin de la semaine arrive et voici la recette idéale pour accompagner un petit apéro. C'est simple, rapide et excellent. Complétez par un plateau de charcuterie, d'autres tapas de votre choix et vous aurez presque l'impression d'être partis en week end ! J'ai pris la recette sur le blog de Blooma "Une plume dans la cuisine". Et là je vous entends dire "encore !". Et oui j'adore m'y balader, j'adore ses recettes bref,  comme on dit dans le midi "j'y suis de longue" (traduction "j'y suis souvent"). Et c'est pas fini car... [Lire la suite]
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22 décembre 2017

SABLES PARMESAN OLIVES

  Au moment des fêtes, on a envie de sortir le grand jeu et même l'apéro se doit d'être chic. Pas question de tricher avec les chips ou cacahuètes, on a envie d'un apéritif bluffant. Cette recette de petits sablés est tellement facile que vous épaterez les invités. Et maintenant apéro illico presto ! J'ai voulu faire la pâte au robot et je pense avoir un peu trop mélangé le tout, d'où une couleur différente des autres sablés que l'on peut voir sur différents blogs. J'ai pioché la recette chez "Amandine Cooking". J'adore son... [Lire la suite]
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18 mars 2017

VELOUTE CAROTTES ORANGE

  J'ai servi ce velouté en verrines pour l'apéro. Avec sa belle couleur orange, et puis son petit goût raffiné sucré, c'est la séduction assurée. Source : "Chef Nini"     Pour 4 verrines Ingrédients : 500 g de carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 orange pressée 1 c à soupe d'huile sel, poivre     Eplucher et couper les carottes en rondelles très fines. Emincer l'oignon. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter les carottes. Emietter le cube de... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

CRACKERS APERITIFS

  Ils sont tellement beaux et mignons que j'ai craqué pour ces petits .... crackers ! Dès que j'ai vu la recette sur le blog "la cuisine d'Anna et Olivia" j'ai eu envie de les croquer. Ils sont vraiment très faciles et font un effet "craquant" !!!! Merci Anna et Olivia pour cette belle recette ! J'ai réalisé la recette avec une pâte feuilletée au lieu d'une pâte brisée.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée des graines de sésame ou épices (paprika, curry etc) 1 jaune d'oeuf   Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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16 août 2016

TUILES SALEES AU SESAME

  Le Turbo tup de TUPPERWARE était de sortie ! Nous avions fait la tapenade verte et en feuilletant le livre qui l'accompagne, j'ai repéré les tuiles salées. Ce sera parfait pour notre apéro familial ! Par contre j'ai réduit la quantité de sel.     Pour 12 tuiles : Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 50 ml de farine ( = 25 g) 25 ml d'huile 1 ml de sel 15 ml de sésame doré     Préchauffez le four à 180 °.(th 6) Dans le Turbo Tup, versez tous les ingrédients dans l'ordre et mixez. Déposez 12 petits tas... [Lire la suite]
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15 août 2016

TAPENADE VERTE (au TURBO Tup de TUPPERWARE)

  PEPETTE avait envie de cuisiner pour l'apéro. La tapenade c'est trop bon me dit-elle ! Je vais essayer la verte ! PEPETTE s'est lancée et effectivement : c'était troooop bon ! Elle avait fait également des Verrines de mousses de betterave ( pour la recette c'est ICI).     Ingrédients : (pour un ramequin) 70 g d'olives vertes dénoyautées 2 filets d'anchois 1 petite gousse d'ail épluchée et dégermée 5 ml de câpres (soit l'équivalent d'1 c à café) 15 ml d'huile d'olive   Dans le Turbo Tup, déposez tous... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

TAPENADE NOIRE

  Dans les recettes incontournables d'apéro, j'ai nommé la tapenade. Aujourd'hui j'ai choisi la tapenade noire mais je pense que dans les prochains jours, j'essaierai la verte et aussi la mixte. Et oui, été ne rime pas avec apéro mais tant pis ...  on va dire qu'été rime avec rosé, n'est-ce pas ?     Pour un bol : 250 g d'olives noires dénoyautées 1 c à soupe de câpres 50 g d'anchois à l'huile 2 c à soupe d'huile d'olive   Egoutter les olives et les anchois. Mixer ensemble les olives, les... [Lire la suite]
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01 avril 2016

MINI CROISSANTS A LA SAUCISSE

  Le week-end arrive et l'apéro aussi. Les enfants sont contents autour d'un sirop ou d'un jus de fruit. Les parents aussi ... autour d'un sirop euh ... je vous laisse deviner ! Petit indice : l'abus d'...... est dangereux pour la santé ! Alors là, c'est sûr vous avez trouvé ! Et pour accompagner le tout, les mini croissants. Ils sont tellement mignons ! Réalisés avec "le croissant party" de chez TUPPERWARE. C'est super facile.     Pour 16 mini croissants Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 3 saucisses... [Lire la suite]
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14 mars 2016

RILLETTES DE THON (avec petits-suisses)

  Samedi TSUNAMI voulait cuisiner. De préférence, "un truc" (dixit TSUNAMI) pour l'apéro. Après avoir vérifié si nous avions les ingrédients, il a choisi les rillettes de thon. J'ai vu beaucoup de recettes avec du Saint Morêt mais là par contre, nous n'en avions pas. C'est pour ça qu'on s'est tourné vers les petits suisses. Pas de problème,  prochain test on essaiera avec le Saint Moret ou autre fromage et on comparera.     Ingrédients (apéro 6 personnes) 1 boîte de 265 g de thon au naturel 2 c à café... [Lire la suite]
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