28 mai 2018

BRIOCHE AU MASCARPONE

  Ca faisait très longtemps que je n'avais pas fait de brioche mais quand je me suis levée, que j'ai vu le temps qu'il faisait .... grrrrrrr ! Mais où est passé notre soleil ? Il fallait quelque chose de "cocooning" et une nouvelle recette de brioche allait tomber à pic ! J'ai pioché dans diverses recettes sans être sure du résultat. Et bien  : chouette suprise pour "chouette brioche" !     Ingrédients : 15 cl de lait 250 g de mascarpone 1 oeuf 1 c à café de sel 80 g de sucre 520 g de farine type 55 ... [Lire la suite]
Posté par DAFFYCO à 19:05 - - Commentaires [49] - Permalien [#]

12 mai 2018

BOEUF AUX CAROTTES SANS VIN

  Lorsqu'il fait beau, les habitudes alimentaires sont différentes, on évite les plats dits "du terroir" ou consistants. Mais aujourd'hui, on ne se croirait pas au printemps, le temps est "tristounet" et il a fallu remettre les manches longues. Bref, tout ça pour vous dire que du coup j'ai eu envie de cuisiner un boeuf aux carottes. J'ai voulu changer du boeuf bourguignon au vin blanc ou de la daube provencale. L'idée était de réaliser un plat sans vin. J'ai piqué la recette sur "le blog de C'est Nathalie qui cuisine". Son... [Lire la suite]
Posté par DAFFYCO à 16:56 - - Commentaires [34] - Permalien [#]