Aujourd'hui pour la fête des mamans, une belle tarte du soleil pour lui rendre hommage. Parce qu'une Maman, pour reprendre les paroles d'une chanson de Disney :

"C'est un sourire comme un soleil
Qui se penche sur ton sommeil
Un visage emprunt de douceur
Les premiers pas vers le bonheur
Une maman donne à jamais
Le besoin d'aimer".

 

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J'ai pris la recette sur le magnifique blog de "la vraie perchée de service". Ses explications ont été super et m'ont permis de réussir cette tarte.

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

4 tranches de saumon fumé

1 c à café de ciboulette ciselée

 

Préchauffer le four à 180 °

Poser la pâte feuilletée dans un moule ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etaler la crème fraîche épaisse et les tranches de saumon fumé en laissant une bordure d'environ 2 cm .

Parsemer de ciboulette ciselée.

 

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Humidifier la bordure avec de l’eau. Couvrir avec le second disque de pâte.

Souder les bords en appuyant avec les doigts.

Mettre un verre au centre de la tarte.

 

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Badigeonner la pâte avec un  jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau.

Découpez des lanières tout autour du verre, avant de les torsader délicatement.

 

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Enfourner pour 25 minutes environ.

 

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