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CO SE MARRE EN CUISINE
5 février 2015

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

Il était une fois un repas entre amis. Je décidai alors de me lancer dans les lasagnes à la bolognaise, plat laissé de côté, pensant que c'était compliqué.

Mais ô surprise ! pas de difficulté majeure euh... Je dois avouer que j'en avais  éliminée une d'entrée : j'avais acheté la béchamel toute prête. L'histoire se termine bien puisque les invités se régalèrent et eurent beaucoup ... de compliments à me faire !

 

P1060143

 

Ingrédients (Pour 8 personnes)

15 feuilles de lasagnes fraiches

850 g de viande hachée

2 boites de pulpe fine de tomates (2 x 800 g)

1 oignon

2 c. à soupe huile d'olive

1 c. à soupe d'herbes aromatiques (origan, thym, basilic)

2 morceaux de sucre

60 g de parmesan râpé

sel poivre

1.5 l de béchamel

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Emincez un oignon et faites le revenir dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez la pulpe de tomate aux oignons dorés.

Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d'herbes aromatiques.Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 min.

Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.

Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant 3 à 5 min.Salez et poivrez.

Beurrez un plat et déposez-y une fine couche de sauce tomate, puis une couche de lasagnes.

Ajoutez la viande hachée à la sauce tomate.

Déposez sur les lasagnes une couche de la sauce tomate à la viande, puis une couche de béchamel.Parsemez de parmesan râpé.

Répétez l'opération, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.

Enfin, saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez pour 45 mn.

 

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Commentaires
C
Belle réussite !
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CO SE MARRE EN CUISINE
CO SE MARRE EN CUISINE
  • RIEN NE VAUT UN PETIT PLAT POUR COMBLER UN PETIT CREUX ... Originaire de MONTPELLIER (dans le Sud de la France), maman de trois enfants, 2 garçons et une fille, j'adore la cuisine, la danse et la fête toujours dans le rire et la bonne humeur
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