PUREE DE COURGETTES

Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette purée et pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants.

Mais là, réconciliation avec la courgette.

Leur faire manger du vert sans en avoir l'air !

 Ingrédients :

1 kg de courgettes

1 pomme de terre

100 g de gruyère

Faire cuire à la vapeur les courgettes avec la peau et la pomme de terre épluchée.

Mixer le tout avec le gruyère, saler, poivrer.

Rajouter du gruyère si nécessaire.

Par contre, cette purée est beaucoup moins épaisse que la traditionnelle purée de pommes de terre. Ne soyez pas surpris.