28 mai 2014
VEAU A L'ORANGE
Tendre est vraiment le mot pour qualifier la viande de veau. Le veau se prête à de nombreux jeux culinaires mais un seul impératif, finesse et délicatesse. Avec très peu d'ingrédients, le veau se transforme en un plat raffiné. On dit que les opposés s'attirent....