L'agneau n'a pas eu son jour de gloire en ces fêtes de Pâques. J'avais décidé de changer. Mon choix s'est tourné vers le lapin. Allez hop ! JEANNOT à la casserole !

 

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  Ingrédients pour 6 personnes :

6 cuisses de lapin
1 verre de moutarde
40 cl  de crème fraîche 
1 oignon
sel, poivre
Faites préchauffer votre four, thermostat 7.
Emincez finement l'oignon.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème fraîche.
Dans l'ultra pro (ou une cocotte avec couvercle) déposez les cuisses de lapin sur l'oignon émincé.
Salez, Poivrez.
Recouvrir de la préparation moutarde, crème fraiche.
Couvrir et laisser cuire 1h15 à 180°C.

En accompagnement, une bonne purée maison... miam !