Quand sonne la fin du week end, on n'a pas vraiment envie de passer deux heures en cuisine alors solution rapidité.

La tarte fine au chèvre, rapide et facile, voilà le remède miracle au diner anti-blues du dimanche soir.

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Ingrédients :

1 pâte brisée

2 c à soupe de crème fraiche épaisse

2 c à soupe d'échalotes ciselées surgelées

1 buche de chèvre (environ 180 g)

gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 180°. 

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir la pâte avec les 2 c à soupe de crème. Saupoudrer avec les échalotes ciselées.

Couper la buche en rondelles très fines. Les disposer sur les échalotes. Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner pour 20 minutes environ jusqu'à ce que le gruyère prenne une jolie couleur dorée.

Vous pouvez l'accompagner d'une salade.