27 mai 2013
VERRINE AVOCAT TOMATES
Quel plaisir de débuter le repas de la fête des mamans avec cette verrine. Peu de préparation pour un résultat très frais (comme le temps, on n'a pas pu déjeuner dans le jardin !).
Succès garanti !
Pour 6 verrines :
2 avocats bien murs
1 yaourt bulgare
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de vinaigre
sel, poivre
2 tomates
Mixer les avocats, le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une purée.
A l'aide d'une poche à douille, remplir les verrines de cette préparation.
Couper les tomates en dés en enlevant les graines et les poser sur la préparation à l'avocat.
Décorer avec des brins de ciboulette.
Mettre au frais avant de servir.
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