26 mars 2013
PETITS FLANS COURGETTES JAMBON
Voici donc les longs jours, lumière, amour, délire !
Voici le printemps ! mars, avril au doux sourire,
Mai fleuri, juin brûlant, tous les beaux mois amis ! Victor HUGO
Ingrédients : pour 10 ramequins
1 kg de courgettes
3 oeufs
20 cl de crème semi épaisse
100 g de gruyère rapé
dés de jambon
sel, poivre
Couper les courgettes en morceaux sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur 8 minutes.
Mixer les courgettes, les oeufs, la crème et le gruyère rapé.
Verser dans les ramequins. Ajouter les dés de jambon.
Faire cuire à 180°C (th 6) environ 15 à 20 minutes.
A déguster en accompagnement d'une viande blanche ou en entrée avec une salade verte.
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