GRATIN DE COURGETTES

"Triste est l'automne pour celui qui ne sait l'égayer"  Céline BLONDEAU

C'est en lisant cette citation que j'ai eu l'idée d'une autre recette estivale pour donner un air de gaîté à cette période et se préparer à la froideur de l'hiver.

INGREDIENTS :

1 kg de courgettes

20 cl crème fraiche liquide

2 oeufs

1/2 verre à moutarde de lait

sel, poivre

gruyère rapé

Eplucher les courgettes. Les émincer en rondelles (à la mandoline si vous en possédez une) et les faire cuire à la vapeur 5 minutes pour qu'elles restent fermes.

Les disposer dans un plat. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler poivrer.

Recouvrer les courgettes de cette préparation et enfournez th 200 ° pendant une vingtaine de minutes.